陈皮我们都很常见，陈皮就是晒干的橘子皮切成条状用来作为中药，或者是做饭做肉的调料，所以大家对于陈皮并不陌生，对于陈皮的保存我们可以放在密封罐里，还有不要放在阳光直射的地方，那么发霉的陈皮还能吃吗，陈皮怎么吃功效最好？

陈皮发霉还可以吃吗

陈皮没有保存好，难免就会发生发霉，特别是雨水较多，空气潮湿的天气，陈皮很容易被霉菌感染，所以陈皮发霉是不能吃的，里面含着霉菌对我们的人体是有危害的。如果你想着给发霉的陈皮用洗或是晒的方式来消毒就可以食用的话，也是不可取的，第一陈皮上的干霉菌耐性强很难洗掉，比较难杀死，而且也并不知道是什么霉菌，所以最好不要食用发霉的陈皮。

1、陈皮的吃法有很多种，除了常见的陈皮泡水、泡普洱茶喝外，陈皮搭配粥吃可以防上火，化痰止咳、还可以通气开胃。

2、陈皮可以搭配烫煲着吃，那么，陈皮和什么煲汤好？比如适合冬天喝的陈皮猪骨汤、陈皮冬瓜老鸭汤、莲藕陈皮乳鸽汤、当归党参陈皮瘦肉汤都是最百搭的，对人体有着奇特的效用。

3、陈皮可以用来煮狗肉外还可以用来蒸鱼，不仅是因为可以起到去腥的作用，更重要的是有着清热开胃、健脾补益，有助消化的作用。

发霉的陈皮还能吃吗，发霉的食物都是含有一些对身体有害的菌类，所以不止是陈皮，其他的一些食物在发霉以后最好不要食用，以防给身体健康埋下隐患。陈皮的吃法还是很多的，可以泡水，煲汤或者是作为做肉的调料，每种吃法都有它不同的功效。