你爱吃芹菜吗，芹菜算的上人们生活中经常吃的蔬菜食材之一了。对于芹菜的食用非常简单，还要在锅里简单清炒一下就可以了。不过对于芹菜的吃法不止这一种，还有很多的 吃法，下面小编就跟大家详细介绍一下芹菜的吃法。

芹菜怎么吃

凉拌芹菜

材料：芹菜，胡萝卜，木耳，火麻油，醋，盐，蒜，酱油。

做法：

1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜、胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

5、倒入麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。

你发现了吗?在这个菜谱的前面用热水把所有的食材都焯了一下，这是因为这样可以把蔬菜加热到半熟的状态，然后后面再炒就会比较快了。

另外胡萝卜如果不焯水的话口感上面的比较硬的，不少人都接受不了那种生胡萝卜的味道，所以焯个水会更加好一些。

芹菜饼

材料：面粉、绿豆粉、芹菜叶、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精。

绿豆粉、芹菜叶、鸡蛋

做法：

1、将芹菜叶清洗干净，在开水中焯一下捞出，焯好的芹菜叶攥干水份，切成末。

2、面粉，绿豆面，一个鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，加入适量的清水和成稀一点的面糊。

3、面糊中加入芹菜末搅拌均匀。

4、煎锅中倒少量油，把面糊放入，摊成薄饼，小火煎制一面金黄。

5、翻过来再把另一面煎成金黄。

芹菜饼的做法是不是非常简单呢?如果你不爱吃芹菜，把这里的芹菜换成菠菜或者韭菜也是可以的，蔬菜饼不仅做法简单，而且营养十分的丰富。

芹菜胡萝卜碎

材料：芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量。

做法：

1、将芹菜清洗干净，摘掉叶子，和胡萝卜一起切成丁。

2、锅内放入少许的油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味。

3、加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。

芹菜清炒山药

材料

山药200克、香芹50克、橄榄油、食盐、鸡精

做法

1、香芹摘去叶子后，切掉根部，清洗干净后放在砧板上切成段。

2、山药削皮后切成厚约2厘米，长约4厘米的条。

芹菜炒豆干

材料

芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许

芹菜去叶后切成小段

做法

1、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

2、放2大匙油于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。

4、油锅烧热后，倒入橄榄油，然后倒入山药条，翻炒1分钟，再加少许水翻炒。

5、接着，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

以上就是小编给大家介绍的关于芹菜的吃法的全部内容了，你现在是不是已经准备蠢蠢欲试了呢？上述几种芹菜的做法其实很简单，可能大家在第一次尝试的时候没有那么成功，多尝试几次，就能做的很好了，所以大家不妨在家尝试做一下吧。