海苔是紫菜吗？可能很多人都不知道海苔和紫菜到底是不是一回事，海苔的脆嫩，入口即化让很多人喜欢吃，但是对于紫菜和海苔的区别却很少有人知道，今天小编带着大家一起看看海苔到底是不是紫菜，海苔和紫菜有哪些区别。

海苔和紫菜的区别

外观

在外观上有很多人会认为海苔和紫菜十分相似，那是因为海苔和紫菜就是一种类型的食物，海苔一定是紫菜，但是紫菜却并非全部都是海苔。紫菜是生在在海边岩石绗棉的野生植物，口感鲜美，颜色呈黑紫色，而海苔是用条斑紫菜为原料、经过漂洗、粉碎烘烤加工制作，再调味处理而成。

我们平时吃到的紫菜分为坛紫菜、条斑紫菜两种，前者常见于南方，而后者在北方更多见。市面上销售的干海苔分为日式海苔以及韩式海苔；前者是用糖和酱油搭配味精、香菇粉等等调味料制作而成，口感偏甜；而后者是用油、盐味精制作而成。

营养

海苔里面浓缩了紫菜里面含有的维生素B，尤其是核黄素和尼克酸，以及碘和硒、藻胆蛋白、多糖；因此可以防癌以及抗衰老，降低血脂，虽然紫菜和海苔的营养主要都是蛋白质以及膳食纤维，但是含量还是有所区别。

外观

紫菜大部分都是制作成了圆形的饼状，而海苔则压成了薄片，因此直接从外观上可以轻松辨别。

价格

因为海苔是用紫菜加工制作，过程更为精细，因此成本也比较高，所以价格也会高于紫菜。

吃法

海苔的热量更低，因此无需担心会发胖，而且口感更脆爽，打开包装可以直接食用；但是紫菜只能作为食材烹制加工而成，不可以直接食用。

海苔是紫菜吗现在大家知道了吧，海苔就是紫菜经过加工处理制作成的一种零食，海苔就是紫菜，但是紫菜不一定是海苔哦。紫菜的营养价值很高，加工成海苔以后不仅营养价值并不流失，而且口感还会更好，而且老少皆宜。希望小编的介绍能给大家带来帮助。