我们知道银耳是饮食生活中的一种食用食材，对于银耳的吃法，很多人用银耳做甜汤或者凉拌食用，其实银耳的吃法还是有很多种的，下面小编就给大家介绍几种银耳的吃法，感兴趣的朋友不妨跟着小编一起来看一看，一起来学一学吧。

红枣银耳莲子汤,不仅好喝,还具有美容功效。

很简单的，先用清水把银耳泡发1至2小时(更长时间也可以)，莲子和红枣洗净待用。银耳泡发了之后，去掉中间的黄色硬心部分，用手撕小来，然后把银耳、莲子、红枣、冰糖一起放进去一个专门炖汤的容器里面，水没过银耳就可以，然后放在另一个锅里隔水炖，大约2小时左右就够了，然后你就可以慢慢地享受这个美味又可口还美容的超级美食吧。

当然我上面说的是隔水炖着吃，也可以直接放进锅里煮，要先用大说煮开了来，然后改用小火煮，中间要搅拌两到三次(防止粘锅底)，等到锅里的汤变得稠了，然后加冰糖进去，在稍煮片刻，就可关火了。盛出来就就可以吃了。等凉了之后放进冰箱里，冰了之后，在拿出来吃，口味更佳。

香蕉百合银耳汤

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯

做法：

1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。

3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

银耳石斛羹

夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝水外，还可以饮用银耳石斛羹。

做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

以上就是小编为大家介绍的3种关于银耳的吃法和做法了，相信大家都已经学会了吧。其实关于银耳的吃法并不局限于以上红枣银耳莲子汤、香蕉百合银耳汤和银耳石斛羹三种，还有其他的吃法，所以大家在生活中不妨多多发现多多研究。