说起雪里蕻，大家还是知道的，但是对雪里蕻的了解却少之又少，很多人不知道雪里蕻是一种什么菜。其实雪里蕻是一种腌咸菜的常用原料，雪里蕻不仅可以用来腌制咸菜，也可以搭配其他食材做成菜肴，接下来就给大家详细介绍一下雪里蕻吧。

雪里蕻是什么菜

雪里蕻是一种绿叶蔬菜，它属于十字花科，是芥菜的一个变种，它是一年生草本植物，长大以后高度在150厘米左右，有明显辣味存在。雪莉果还是一种营养丰富，保健功效出色的绿色食材，人们食用它以后能开胃消食，也能温中利气，更能起到解毒消肿的重要作用。

雪里蕻的家常做法

雪里蕻炒肉末

1、雪里蕻在炒的时候可以加入适量肉末，在做的时候需要准备新鲜学历，共400克猪肉150克大蒜一头辣椒和生抽，适量食用油也适量准备一些。

2、把准备好的猪肉洗净以后去掉水分剁成肉末，雪里蕻也要清洗干净，剁成细末，在锅中放油加热以后放入准备好的蒜末炒香以后，把肉末入锅，等肉沫炒散以后，再把切好的雪里蕻一起翻炒，炒匀以后加食用盐和生抽再翻炒一会，出锅前加食用盐调味即可。

雪里蕻炖豆腐

1、雪里蕻炖豆腐需要准备学理工300克，豆腐，200克，五花肉一百克葱花和姜片以及食用油，还有食用盐各适量。把准备好的雪里蕻用沸水焯烫一下，取出以后过冷水降温，再把它切成段状。

2、豆腐切成块，五花肉洗净以后也切成肉片，在锅中放食用油加热以后，把五花肉入锅煎制间的肥肉打卷儿以后，再放入葱花和姜片，炒出香气，随后把切好的雪里蕻入锅炒匀，加适量清水用大火烧开以后，再用小火炖20分钟，加食用盐调味以后就能出锅食用。

以上内容就是小编给大家介绍的雪里蕻的家常做法和雪里蕻的一些相关知识了，通过上述介绍我们了解了雪里蕻不仅可以腌菜，也可以做成菜肴食用比如雪里蕻炒肉末、雪里蕻炖豆腐等，雪里蕻营养价值很高，人们平时食用一些对身体还是有诸多好处的。