随着生活条件越来越好，人们的物质水平也是越来越好。人们对吃的要求也是越来越丰富，大鱼大肉不能 少。虽然有些家庭饮食比较清淡，但也会少不了肉类食物，偶尔吃些补充蛋白质，不会有什么，还会提供 人体能量。但有些人控制不住自己的饮食，容易过量的吃肉，太油腻，容易造成脂肪肝的形成。那我们如 何预防脂肪肝，医生提醒你吃这些食物。

脂肪肝的成因有哪些？

1、长期嗜酒

肝脏是我们体内的主要代谢器官，在喝酒之后，大约9成的酒精会在肝脏内转换为乙醛，乙醛会直接给肝 细胞带来毒害作用。酒精肝的发生和患者的饮酒量，以及饮酒的时间长短之间有着直接的关系，和酒精的 种类关系不大。

长期饮酒的人，多数会出现食欲下降的现象，这样一来就会导致食物类的胆碱摄入量减少，使得肝脏载脂 蛋白合成受阻，这样会直接导致体内多余的甘油三酯难以消除，从而大量堆积在身体内，引起酒精性脂肪 肝的形成。

2、营养过剩

现在的生活条件普遍都比较好，大家日常的饮食营养也都比较丰富。这就造成了很多人出现营养过剩的现 象，我们身体是需要营养元素来支撑正常的运转。但是当供大于求的时候，就会直接导致这些营养转换成 脂肪储存在体内，在肝脏内逐渐堆积，最终会引起脂肪肝的发生。

3、过度节食

很多人这个时候会有疑问了，脂肪肝不是脂肪过多而引起的吗？过度节食的人多数都很瘦，为什么也会得 脂肪肝呢？这是因为当身体长期处于饥饿状态时，身体没有足够的营养元素和葡萄糖，身体只能将体内其 他部位储存的脂肪和蛋白质等物质都调动起来，将它们转换成葡萄糖。

这些物质需要经过肝脏来转换成热量，但是大量的脂肪酸在进入肝脏之后，会造成身体缺乏脂肪代谢的酶 类和维生素，导致这些脂肪酸无法代谢出去，在肝脏内滞留，引起脂肪肝的发生。

可预防脂肪肝的食物有哪些？

了解了一些会引起脂肪肝的原因之后，我们再来了解一下哪些食物对于抑制脂肪肝有利：

红薯

红薯是很常见的食物之一，它对于抑制脂肪肝有不错的效果。这个食物进入我们的身体之后可以中和多余 的酸性物质，可以起到通便的效果，并且还可以将体内多余的脂肪和糖分排出体外。

粗粮杂豆

粗粮和一些豆制品也建议大家在生活中可以多吃，这类食物对于胆固醇的合成可以起到很好的抑制效果， 让体内的脂肪代谢速度加快，提高脂肪排出体外的速度，对于防治高血脂和脂肪肝都有一定的效果。

山楂

山楂是健胃消食的食物，在进入胃之后可以增强酶的活性，促进食物进行消化，加快胆固醇的转换，并且 还可以减少脂肪在血管壁上过度堆积，对于脂肪肝的防治有很好的效果。

平时要控制你自己的饮食，不能过量的吃肉喝酒，饮食需要节制。在保证自己的身体健康的情况，适量的 补充蛋白质。虽然说饮食要节制，但也不能过于节制饮食，上文中说到身体长期处于饥饿状态时，身体没 有足够的营养元素和葡萄糖，身体只能将体内其他部位储存的脂肪和蛋白质等物质都调动起来，将它们转 换成葡萄糖，所以过于节食，体内会将脂肪转换成葡萄糖，经过肝脏来转换成热量，但是大量的脂肪酸在 进入肝脏之后，会造成身体缺乏脂肪代谢的酶类和维生素，导致这些脂肪酸无法代谢出去，在肝脏内滞留 ，引起脂肪肝的发生。长期喝酒，营养过剩，都是形成脂肪肝的原因。大家在生活中要格外注意。预防脂肪肝的食物大家平时可以吃点，像山楂、粗粮、富含膳食纤维食物是可以促进消化排除多余脂肪。