水果营养丰富，是人们日常生活中不可缺少的食物，现如今因为科技的发达，很多的水果都可以一年四季都能买得到吃得到，但是大家也都注意到的了一点，很多的水果存在打蜡的现象，打蜡的水果能吃吗？如何识别打蜡的水果呢？

　　打蜡的水果能吃吗？打蜡的水果对人体真的有害吗？

　　实际上，为了商品能有个好卖相，很多商家都会给水果打蜡，打蜡后的水果，不仅样子更好看，更能吸引买家的注意力，而且还具有保鲜效果，能预防霉菌、细菌的感染，预防害虫侵蚀，防止水果中的水分流失，有利于水果的保存。

　　不过，给水果打蜡，必须要符合我国《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定，必须要使用"食品级蜡"，如：吗啉脂肪酸盐（果蜡）、巴西棕榈蜡等。商家只要科学使用食品级蜡，一般不会对人体有害。

虽说规范打蜡不会对人体有害，但部分商家为了谋取更多利润，打蜡时会使用工业蜡，工业蜡成分复杂，若含有铅、汞等重金属成分，则会对人体健康带来危害！

怎么识别打蜡水果?

无论是水果表面的天然蜡，还是人工可以食用的蜡，由于对人体影响不大，并不需要主动的识别。而对于工业用蜡，识别的办法也是很简单的，只要用一张纸巾，轻轻擦拭水果的表面，如果纸巾上出现了淡红色，就说明水果打了工业蜡。

食用个打过蜡的水果，会致癌吗?

其实未必，因为水果表面的蜡，其实有三种，而只有一种可能致癌，如果你只是偶尔吃一个，其实也不会起到致癌的作用。水果的表面往往都含有一种天然的果蜡，这种果蜡的作用主要是为了保护水果不受到病虫或者药剂的侵害，正常食用，是不会对身体造成伤害的。

除了果蜡之外，出于保鲜的考虑，往往水果表面会被打上人工蜡，而人工蜡的主要来源，其实是一些甲壳类动物的提取物质，这种蜡也是可以进行食用的，对人体的危害几乎没有。当然有些投机取巧的商人，为了谋取更大的利益，可能会在水果的表面添上工业用蜡。这种蜡的危害其实是比较大的，由于其中含有一些重金属物质，因此食用太多，会导致出现身体出现一些状况，当然也可能出现致癌的情况。

　　那么，怎样才能减少蜡对人体造成的危害呢？

　　1、卖相别太好。部分商家为了让水果变得更好看，会大量使用蜡或使用工业蜡，不符合规定用量标准。所以，消费者购买水果时，建议不要买色泽太艳丽的水果。

　　2、吃前要清洗。如果担心水果打蜡，吃水果最好削皮，不削皮也要用清水将水果彻底清洗干净。

其实清洗水果表面的蜡也很简单，有两个方法：第一，可以用温热水进行冲洗，但是水温不能高;第二，用盐清洗，在温热水冲洗过后还不放心，可以在水果表面放点食盐，来回轻搓，然后再冲洗。

打蜡的水果能吃吗？相信大家读了以上文章内容之后心里有所了解，给水果打蜡可以为水果保鲜，不过这种必须是食用蜡，不能食用人工蜡，否则会给人体带来危害，我们在吃水果的时候要注意清洗水果，注意正确的食用水果人们的身体才会更加的健康。