天气逐渐凉爽了，秋季早晚的时候温度是比较低的，除了要适当的保暖以外，在个人的饮食上，还需要适当的注意饮食卫生，以避免出现秋季食物中毒的情况。说起食物中毒，大家都不会觉得陌生，常见的类型有5种，分别是植物性的食物中毒、细菌性的食物中毒、动物性的食物中毒、菌类毒素的食物中毒和化学性的食物中毒。

5种常见的食物中毒类型：

1、植物性的食物中毒

日常生活中餐桌上的蔬菜种类很多，一定要适当的注意食物的卫生。但同时，我们也应该多多注意食品的安全，不要让营养的蔬菜成为了食物中毒的罪魁祸首，例如发了芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未烧熟的扁豆等等。

2、细菌性的食物中毒

很多食物在储存的时候，如果不适当的注意的话，里面就有大量的微生物生长繁殖，食物中的细菌往往会比其他时候的数量多一些。可人们在夏天，因为高温带来的不舒适感，通常会选择进食凉性的食物，对于食物的加热工作通常不够到位，这就给细菌侵害我们人体创造了很好的机会。

3、动物性的食物中毒

在个人的饮食上，如果吃了一些没有处理干净的动物，也是容易导致中毒出现的。这一类中毒也可以分为两大类，一是误食了本身就含有毒素的动物体的某一部位，有些人由于对食品安全的不了解，会出现这样的情况。二是食用了大量加工不当的含有有毒成分但可食用的动物类食物，例如河豚鱼、鱼胆和鲐鱼等食物。

4、菌类毒素的食物中毒

在吃东西的时候如果上面出现了霉点的话，可能是食物已经发生污染了。被真菌污染了的食品，通常很难通过一般的加热方法破坏食物中真菌毒素，当人们食用了被污染后的食物，就容易造成食物中毒。我们避免这类食物中毒最好的方法就是少去卫生环境差的摊贩上吃，少吃放置时间久的食物。

5、化学性的食物中毒

很多的食物因为需要长时间保存，所以在食物里面会添加一些化学成分。化学性食物中毒主要是由于进食了含有不合格或者变质了的化学物质的食品而造成的中毒。主要可以分为两大类，一是因为存储过程中的一些因素，导致食物变质，在变质的过程中产生了一些对人身体有害的化学物质，从而造成了食物中毒。在夏天这样的普遍高温天气下，食物是很容易变质的。二是由于食用的食品本身含有不合格的化学成分。夏天，零食冷饮种类繁多，一些黑心厂家往往会为了利益而生产不合格的食品。

当身体出现中毒的现象以后，一定要及时去当地的医院，在医生的指导下，选择合理的方法进行治疗。在平时吃东西的时候，比如一些不常见的菌类可不能乱吃。还有吃一些有毒的食物时，比如河豚鱼要学会正确的处理方法，以避免没有处理干净，导致食物中毒的情况出现。