现在虽然在酒桌上劝酒已经不是很厉害了，但是很多人参加一些酒席的时候，还是不可避免的要喝酒。喝酒难免会对身体造成一定的损害，其实适当的喝酒对健康是有益的，只不过在喝酒的时候还需要选对下酒菜才行。那么，喝酒时多吃哪些食物好呢？

喝酒的最佳下酒菜：

1、富含胶原蛋白的食物：在个人的饮食上，适当的吃一些富含胶原蛋白的食物，这类的食物进入人的肠胃后可形成一层保护膜，且这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，能减缓酒精的吸收速度，减少酒精对肝脏的伤害。如何选下酒菜？富含胶原蛋白的代表食物：肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼皮、软骨等。

2、富含碳水化合物的食物：为了减少肠胃对酒精的吸收，建议喝酒的人多吃一些富含碳水化合物的食物，且其中的B族维生素能弥补体内因大量饮酒而损失的维生素B1。代表食物：大麦、番薯、土豆、稻米、玉米等。

3、富含蛋白质的食物：喝酒对人的肝脏损害是比较大的，喜欢喝酒的人多吃蛋白质丰富的食物，里面的蛋氨酸和胆碱可以说是强效的保肝药，喝越多的酒，越高度数的酒，就越要多摄入蛋白质，有助于活化肝脏的解毒作用。如何选下酒菜？富含蛋白质的代表食物：豆腐、花生米、猪肉、鱼肉、鸡肉等。

喝酒时不适宜的下酒菜：

1、胡萝卜：胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下会在肝脏中产生毒素，特别是如果饮用了胡萝卜汁后马上饮酒，会加剧毒效应，所以在喝酒时千万不能同时食用胡萝卜。

2、凉粉：凉粉一般含有能减缓肠胃蠕动的白矾，用凉粉作下酒菜会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加酒精对胃肠的刺激与毒性，危害健康。

3、烧烤：很多人在喝酒时喜欢搭配烧烤，烧烤本身就会产生致癌物苯并芘，而酒精的过量摄入，会引起铅含量的增高，进一步与致癌物结合，容易诱发消化道肿瘤。

4、熏腊食品：酒精会与该类食品中的亚硝胺及色素发生反应，对肝脏、口腔、食道与肠胃黏膜都会造成不同程度的损害，甚至会诱发癌症。

建议在平时喜欢喝酒的人，多吃富含胶原蛋白的食物、富含碳水化合物的食物、富含蛋白质的食物等。建议不要吃胡萝卜、凉粉、烧烤、熏腊食品。而且喝酒前需要适当的吃一些食物，避免有空腹饮酒的行为存在。喝酒的时候主要不要喝得太快，以防止醉酒和酒精对身体造成伤害。