流食这个词也许很多人是在手术后才听到的，不管你是患者本人，还是患者的家人，如果患者接受的是腹部手术，术后一段时间内一般要吃流食才行。可是很多人不知道什么是流质饮食，而且不清楚流质食物有哪些？还有哪些疾病的患者，适合选择这类的食物吃，下面详细介绍一下。

一、什么是流质饮食

流食一般是比较容易消化的食物，这类的食物一般是液体状态的，也有一部分的流食能在口腔内融化成液体的食物。什么是流质饮食？比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种饮食热能、蛋白质及其它营养素不足，只能短期1-2天使用。

二、流质饮食有哪些？

流质饮食的种类有很多，并不是只有常见的稀饭，适当的注意一下，可供的选择范围大。稠米汤，藕粉，杏仁茶，麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品，奶酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆，过萝豆汤；菜水，过萝菜汤、西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。

三、适应症

1.体质重度虚弱者、大手术后的第1次进食。

2.高热、食欲差、咀嚼、吞咽极度困难者。

3.急性炎性胃肠疾病、急性腹泻、恶心、呕吐者。

四、根据病情不同，调整流质饮食内容。

在一般全流质饮食之外，为了适应病情需要，医院饮食中还设有清流质、冷流质、忌甜流质等。

A：清流质：不同病情的患者，在吃流食的时候，也是存在一些禁忌的，比如清流质是一种限制较严的流质饮食，不含胀气食品（如牛奶、豆浆、浓糖），比一般全流质饮食更清淡。适应症：腹部手术后、准备肠道手术或钡灌肠之前、急性腹泻、严重衰弱患者的初步口服营养。

B：冷流质：这类的食物是用冷的食物组成的，没有任何热食的一种流质食品。适应症：喉部手术后1-2天、扁桃体割除患者、上消化道出血患者。

C：忌甜流质：有些患者在术后是不能吃甜食的，所以在吃流食的时候，也需要忌口吃甜食。本流质饮食中的糖类以多糖类为主，忌用单糖浓缩甜食、果汁饮料等。可用蒸鸡蛋、鸡汤过箩粥、豆腐脑、稠米汤等。适应症：倾倒综合征、糖尿病患者。

如果患者在术后需要吃流食，在饮食上一定要遵医嘱，吃一些对病情有帮助的流食。通过这篇文章的介绍，我们发现流食的种类是比较多的，比如蒸蛋羹，蛋花汤等都属于流食。所以吃流食期间，也不用担心天天吃一样的食物。还有在选择流食的时候，还需要遵医嘱选择适合自己的类型，比如是清流质还是冷流质。