今天，小编介绍介绍几种清热解火、祛湿排毒的健康食谱，希望大家健健康康地度过夏季。

绿豆炖南瓜

做法：

1、准备50克绿豆和100克南瓜，并将其洗净。

2、将南瓜切成小方块状，沥干的绿豆拌入适量的盐。

3、放入适量的水煮沸，南瓜和绿豆同煮，待绿豆煮开花后，再倒入适量的油即可。

营养：绿豆是极好的排毒解暑食材，南瓜有补脾益气，生津止渴的功效，绿豆炖南瓜是较好的败火解火的食谱，简单易做，老少皆宜。

清炒绿豆芽

做法：

1、准备500克豆芽，两个花椒，并将食材洗净。

2、放适量的油，翻炒豆芽。

3、五分钟后，放入花椒和适量的盐即可。

营养：绿豆芽有清热解火、消肿祛湿、排毒消暑的作用，夏季适量吃些豆芽有养生保健之效。

萝卜炒猪腰

做法：

1、准备200克白萝卜，一个猪腰、生姜，洗净，萝卜切成细条状，猪腰切片状，姜切成片状。

2、下油翻炒猪腰和姜片，待猪腰变色即可放白萝卜。

3、白萝卜炒热变软变色，加入适量的盐即可。

营养：白萝卜性凉，味辛甘，有消肿利尿、祛湿解毒、防暑解暑之效，猪腰有益气补肾、滋阴养脾、消肿利尿的作用，白萝卜炒猪腰是一道不错的夏季滋补、解毒食谱。

冬瓜鲫鱼汤

做法：

1、准备冬瓜600克、鲫鱼一条、姜食材，并将其洗净。

2、冬瓜切成方块状，姜切成片，鲫鱼杀好沥干水。

3、煮一锅开水清炖鲫鱼加姜片，待汤水变白再放入冬瓜。

4、炖至冬瓜变软，加入适量喝盐和味精即可。

营养：冬瓜水分丰富，有健胃消食片、健脾祛湿、消肿解毒的、解暑补脾之效，鲫鱼也是滋阴养胃、益气健胃的食材，冬瓜鲫鱼汤是夏日解暑必备的食谱之一。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

健康日报