1、酸梅汤

材料：乌梅50克、白糖、桂花各适量。

方法：将乌梅用清水洗净，放在开水中浸泡7至8个小时，再用小火熬煮1小时。然后将汤水滤去残渣，再加入凉开水6～7斤，加些桂花（也可不放）和适量的白糖（依个人口味而定），煮沸后冷却即可饮用。如放入冰箱的冷藏室则酸甜凉爽，清香可口。

2、赤豆汤

材料：赤豆150克、冰糖30克。

方法：赤豆浸泡一个晚上，再与冰糖一起放入沙锅，用小火煮至软糯即可。

3、绿豆粥

材料：大米、绿豆各适量。

方法：将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

4、莲子汤

材料：莲子30克（去莲心）、栀子15克（用纱布包扎）、冰糖适量。

方法：以上食材加适量水煮至莲子软烂，吃莲子喝汤。

5、莲子猪肚汤

原料：猪肚一个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

方法：先将猪肚洗净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟；后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。具有益气补虚、健脾益胃的效用。

99热心医生温馨提醒，夏季预防中暑除了在饮食上进行调整外，平时也要多喝水，及时补水身体丢失的水分，预防脱水，保证身体足够的抵抗力。

健康日报