NO.1火龙果西米露

材料：

火龙果一个、西米露、糖各适量。

做法：

1、烧水，西米露开水下锅，煮10分钟左右，捞出浸冷水，然后在放到锅中煮一会儿，中间的白颗粒就会完全煮好。

2、火龙果平均切两半，把果肉挖出来，切成颗粒，然后放回两半火龙果皮中。

3、将完全煮好的西米过一遍凉开水，然后放进刚刚准备好的火龙果中，吃甜的话，可以适当加一点糖。

NO.2芒香双皮奶

材料：

牛奶250毫升、鸡蛋清2个、白糖少许、保鲜膜、芒果半个。

做法：

1、将牛奶煮热。

2、煮热的牛奶倒进碗里，同时在另一个碗里加入鸡蛋清和白糖，搅拌至白糖溶解。

3、待牛奶冷却至45℃（比体温高一点），把表面的奶皮在边上戳个洞，把牛奶缓慢倒进放鸡蛋清的碗里面，均匀搅拌。

4、将蛋奶混合物倒回有奶皮的碗里，表面盖上保鲜膜，用蒸锅蒸20分钟左右。

5、取出后将芒果改刀切好，铺在上面即可。

NO.3草莓奶酪蛋糕味冰淇淋

材料：

奶油奶酪250克、酸奶200克、白糖60克、香草精华1茶勺、草莓50克切丁、鲜奶油（或牛奶）100毫升、甜饼干2片。

1、将奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精华混合在一起，搅拌均匀。

2、加入草莓丁和鲜奶油（或者牛奶），继续搅拌均匀后，冷冻4-5小时，每隔1小时彻底搅拌一下。

3、冻好后，加入碎饼干搅拌，并继续冷冻1小时。

NO.4香蕉冰淇淋

材料：

香蕉500克、柠檬果半个、白砂糖300克、奶油300克。

制作方法：

1、把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2、将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3、备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

NO.5果味冰淇淋酸奶

材料：芦荟酸奶、香芒冰淇淋、葡萄干。

做法：

1、找一个大小合适的小盅或小碗，先把芦荟酸奶到入其中；

2、香芒冰淇淋取部分切成小厚片放在酸奶上；

3、最后撒上葡萄干就可以了。

NO.6奶油冰激凌

材料：

牛奶250ml、蛋黄3只、植脂奶油100克、糖20克。

制作方法：

1、蛋黄加糖，打至颜色变白。

2、牛奶烧开，倒入打好的蛋黄液搅匀，再烧开，放凉。

3、放入打成7分发的植脂奶油，拌匀。

4、锡纸包住，冰箱冷冻，3小时后拿出，把冰茬子搅化，再入冰箱冷冻，如此重复3-4次。

NO.7绿茶冰淇淋

材料：

300毫升牛奶、300毫升淡奶油、3只鸡蛋黄、3大勺白糖、2大勺抹茶粉、热水少许、冰块少许（可省）。

制作方法：

1、蛋黄搅散，加入白糖和牛奶。

2、用很小的火加热，并且不断搅拌，一直到蛋黄刚开始凝固，液体感觉变厚。

4、立即熄火，放凉。

5、抹茶粉加少许热水冲开，可以加一些冰块来迅速降温，总共不要超过150毫升。

6、降温后加入到蛋黄液里。

7、最后加入淡奶油，搅拌好之后，倒进一个耐冷冻的碗，放入冰箱冷冻室。

8、每隔半小时拿出来搅拌一下，等到你喜欢的状态，就可以舀到小碗里食用

NO.8做绿茶冰淇淋

这一款用淡奶油做的绿茶冰淇淋，由于淡奶油的主要成分是牛奶，所以特别香浓，风味有别于用甜的植脂奶油做的冰淇淋。

材料：淡忌廉（奶油）500ml、炼奶400ml、鲜奶100ml、绿茶粉1大汤匙。

制作方法：

1、把淡奶油倒在盒子里。用打蛋器把奶油打发（搅打的时间大约为3分钟）。

2、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料。把所有材料搅打均匀放冰箱冷冻，1小时后从冰箱取出，搅打2分钟，再放进冰箱冷冻5小时～6小时后，用水果稍加点缀，美丽爽口的绿茶冰淇淋就做好啦。

健康日报