夏日养心安神汤银耳莲子枸杞汤

功效：银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果！莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。

材料：银耳30克、枸杞子一小把、无心莲子20克

做法：1、莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿）。银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。2、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。3、枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中，加适量水。4、放入莲子。封闭高压锅煮1小时。放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

小贴士

1.选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。

2.选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。

3.银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。

4.喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。

5.银耳莲子枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。

健康日报