对于苦瓜，相信大家都不陌生，它是一种很健康的蔬菜，但是很多人却不喜欢吃，因为它味苦，但其实吃苦瓜对我们的身体是非常有好处的，特别是在夏天的时候多吃苦瓜能够具有很多的作用。而且只要你学会一些苦瓜食谱，吃起来是非常美味营养的。下面小编就来推荐几款苦瓜食谱，大家不妨多做做。

夏季吃苦瓜能有什么好处？

1.夏天吃多吃苦瓜清热消暑。

夏天天气非常的炎热，气温高，人也会变得很烦躁了，再加上大量出汗，这个时候，我们不妨吃点苦瓜吧，因为苦瓜性寒清解暑热，味苦降泻，所以具有清热消暑的作用。如果不幸已经中暑的话，这个时候可以给他们准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，能够很好的缓解中暑现象。

2.减肥瘦身。

夏季是减肥好时节，苦瓜中的糖含量和脂肪含量较低，并且还含有清脂素，在夏天吃苦瓜是不用担心长胖的，而且苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手"，能使摄取脂肪和多糖减少，达到瘦身减肥的作用。夏天很多女生喜欢吃高热量的冰淇淋和雪糕，这样热量很高的食品吃了是很容易长胖的，平时吃吃苦瓜就可以解决怕长胖的烦恼啦！

3.夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬。

夏天蚊虫是非常多的，而且天气热，容易生痱子。我们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的地方，然后擦拭一会儿，每天擦两次的话，能够很好治疗痱子。而且蚊虫也多，被咬了之后还会出现小包，有的小包还会有水，而苦瓜能够有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。

4.美白皮肤。

夏天太阳紫外线很伤皮肤，很多美眉抹了防晒产品仍然晒黑了，因为防晒产品维持的时间不是很久，如果在户外待的时间太长就容易晒黑，黑了怎么办呢？吃苦瓜就可以缓解，苦瓜中含有丰富的维生素C，能美白滋润皮肤，还对皮肤有降燥保湿的作用，特别是在炎热的夏天，我们可以将冰镇后的苦瓜片敷在脸上，会让皮肤保持良好的状态。

5.防癌抗癌。

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。而且苦瓜的维生素C含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜食谱推荐：

1.苦瓜竹笋凉拌

材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。

做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。

功效：消脂、消凉退火解暑气。

2.苦瓜蜂蜜汁

做法：将去瓤后的苦瓜搅打成汁，调入适量蜂蜜后冷服即可。

功效：有助于帮助平复夏日烦躁的心情，缓解夏日消渴。

需要注意的是，苦瓜具有降血糖的作用，因此不建议在空腹的时候吃；脾胃虚寒者应该少食或不食，如果确实想吃，建议在烹饪的时候搭配上葱、蒜等辛味食物；经期和孕期的女性应少吃。

3.苦瓜茶

材料：苦瓜，绿茶。

做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤;然后在苦瓜中塞入适量的绿茶;做好之后用绳子串起来放在通风口晾干;将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。

功效：这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用，特别适合在夏天服用。

苦瓜虽苦，但是它真的是一种非常有营养的健康蔬菜，尤其是在夏天的时候多吃一些苦瓜，对我们的身体是非常有好处的，如果大家觉得单吃苦瓜味道太苦难以下咽的话，不妨试试上述几种苦瓜食谱，吃起来是非常美味营养的，有助我们的身体健康。因此快学起来吧。