深冬已经来临，春天自然不会远了。到了春季，万物复苏，饮食也应该多花点心思，春季吃些什么好呢？不妨试试制作美味开胃又养生的热粥，春季养生要注重食疗，烹制一些适合春季吃的养生粥，营养加倍，不管是老人还是小孩，都可以放心进食，下面一起来学习下具体的食谱吧！

鸭肉粥

材料：老鸭半只，大米、四物料包等

做法:把半只老鸭切块，加四物汤中药调料包，炖成老鸭汤。舀出适量老鸭汤，加优质大米，熬煮成粥，加若干煮熟的鸭肉，调味，加香油、胡椒粉、葱花即成。

春季养生粥有哪些？小编教你极力推荐鸭肉粥！这款四物老鸭汤养颜美容，滋养补虚，对全家老少都适宜。

香菇瘦肉粥

香菇瘦肉粥一直都很受大众的喜爱，其中的香菇营养价值高，经常食用可以提高人体免疫力。瘦猪肉补肾养血，补中益气，营养丰富。

做法如下：香菇泡发后切成丁，瘦肉切成薄片用生粉、料酒、盐、味精、姜、蒜、生抽腌制。锅中油加热，爆香姜葱，放入香菇炒香，倒入煮好的白粥，烧开后放入瘦煮熟，装碗加香油、葱花即可。

鲫鱼油菜粥

材料：鲫鱼、油菜、大米等。

做法：油锅加热，把鲫鱼炖成奶白鱼汤，然后捞出鱼肉和鱼骨，放入洗净的大米，装入砂锅内熬煮成白粥，加入油菜煮熟，调味，加葱花、香菜即成。

春季养生粥有哪些？鲫鱼油菜粥富含营养成分，有脾胃虚弱症状的的朋友要多吃一点。鲫鱼汤富含优质蛋白，对爱美的女生来说确实是一款养颜美容、健脾养身的食材。油菜富含钙、铁、维生素c，解毒清热，和鲫鱼汤做成一碗营养丰富，色泽诱人的春天美食，一定是一份对自己，对家人的美好选择。

猪肝皮蛋粥

春季吃些什么好？猪肝补肝明目养血，皮蛋清热消炎，猪肝和皮蛋配伍，开胃爽口，营养价值高，是有助脾胃吸收消化，实为物美价廉的养生粥品。

材料选购：猪肝要在有检疫的正规渠道选购，选择新鲜、色泽暗红、表面光滑，味道有鲜肉的微腥的为佳品。皮蛋挑选味道鲜美的无铅皮蛋。

做法如下：大米洗净、加适量水，放入高压锅，中火烧开，先不要盖高压锅盖，并用锅勺搅动米粒，以免粘锅。中火烧开时，盖上钩盖，改小火，当锅盖中间的排气阀冒气时，改小火，让冒气7分钟，然后关火，让高压锅自然冷却，不用淋水，让锅内粥品继续焖熟。

然后，把猪肝切成薄片，用料酒、大蒜、姜末、艳、味精、生抽调味腌制。皮蛋切成瓣状。锅中放油加热，放入姜、葱头爆香。

把高压锅内焖熟的白粥，（如果太浓，可适量加开水）倒入锅内，烧开后放入猪肝，稍后再放入皮蛋，小火煮熟，加入香油、胡椒粉、盐、味精，到此，即可盛入碗中，加香菜、葱花，一份香气扑鼻的猪肝皮蛋粥就大功告成了。

春季吃些什么好？春天正是养肝养生的好时机。在这个时候喝些开胃养生的热粥，对肠胃好，也能增强人体的免疫力，提升体质。所以大家要认真学习上文介绍的这几种汤粥食谱，要注重饮食的营养搭配，吃一些对身体有益的食物，多摄入营养成分，才能更好的养生！