我们知道每当近了夏季，天气炎热难耐，人们的胃口也会变得很差，经常会出现食欲不振的情况。这时候如果能来一碗清凉爽口的凉粉，感觉人生都完美了。凉粉应该怎么做才好吃呢？如果大家也想吃凉粉可以看看下面小编对凉粉做法的具体介绍。

凉粉怎么做好吃

准备材料

想让做好的凉粉好吃，一定要准备齐全的材料，它在制作时需要准备绿豆淀粉一百克，清水700克，黄瓜一根，大蒜一头，食用盐，鸡精和醋，以及生抽，还有芝麻酱与辣椒油，都要适量准备一些。

制作步骤

1、把准备好的淀粉放在一个碗中，加入两倍的清水稀释调匀，准备一个干净的不锈钢锅，里面加入准备好的清水加热烧开，调小火力，再慢慢向锅中的开水加淀粉水，全部加入以后，要用打蛋器不断搅动，直到锅中的淀粉糊变成粘稠的透明状。

凉粉的做法

2、关火以后，把锅中的淀粉糊取出，倒到容器中放到阴凉通风的地方降温，然后再放入冰箱对冷藏室中冷藏几个小时，这石凉粉就能凝固成型。把做好的凉粉取出以后，切成长条或者片状摆放在盘子中。

3、把准备好的黄瓜洗净以后，切成细丝，把准备好的芝麻酱加少量食用油调开，大蒜去皮以后制成蒜泥，再加入少量生抽和适量的香醋，调成调味汁，把切好的黄瓜丝和凉粉，放到一个大碗中，加入准备好的料汁和芝麻酱最后放鸡精调味，这时白绿相间的凉粉就可以吃了，尝一口滋味特别好。

4、如果做好的凉粉太多，一次吃不完，则可以把凉粉放在清水中浸泡，然后把放有凉粉的容器直接存入冰箱中，它能保存3到5天不变质，大家在想吃时可以随时取出食用。

以上就是小编为大家介绍的关于凉粉怎么做好吃和凉粉的做法的全部内容了，通过介绍相信大家对凉粉的做法有了新的认识和了解了。炎炎夏季，喜欢吃凉粉的朋友不妨自己在家按照上述方法制作一些凉粉，供自己和家人食用吧。