春季是人体各项生理机能与新陈代谢最活跃的时期，这个时期的天气也是不稳定的，昨天是艳阳高照，今天就是倾盆大雨。身体比较健康的人能够灵活调适自己，让自己很快的适应这种天气和温度，但对于体质不好的人，气温多变的季节里就没有那么幸运了，一些疾病很容易复发。而此时这类体质虚弱的人则可以通过适当进补，来增强抵抗力，使身体元气得以恢复。春季饮食要怎么样进补呢？我们一起来看看。

　　如何选择进补食材

　　1、春季食物以选择一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。

　　2、春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉,是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人,春天一定要忌口,忌服"发物",如虾、蟹、咸菜等食物,否则旧病极易复发。

　　3、每日除三餐之外,还要多吃一些水果,因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。

　　4、春天的时候大部分的人身体都会缺水比较严重，所以建议春天的时候可以多吃一些新鲜的蔬菜瓜果，蔬菜中含有大量的维生素和丰富的微量元素，多吃既能帮助补充身体中必要的营养还能有效加快身体中的新陈代谢帮助排出毒素，另外就是春天的时候要多吃一些高钙和高蛋白的食物，平时可以多吃一些豆制品或者是多喝牛奶，多补充蛋白质才能保证身体的基本机能。

　　春季可以吃什么

　　1、春季杀菌吃大蒜

　　大蒜具有很强的杀菌能力。

　　提示：但不可空腹生食，也不可与蜂蜜同食。

　　2、春季吃葱补维C

　　葱的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。

　　提示：用葱白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感。

　　3、健脾益气吃山药

　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，健脾益气，补肾益精。

　　提示：将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可强身健体。

　　4、体弱者吃点大枣

　　大枣性味甘平，尤宜于春季食用。

　　提示：对身体虚弱的人，平时可多吃点枣米饭。

　　5、韭菜最利阳气生发

　　韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等。

　　提示：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

　　6、头晕头痛者吃点荠菜

　　荠菜清肝明目、清热利尿。

　　提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的症状。

　　7、高血压及便秘者吃菠菜

　　一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要。

　　提示：高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。

　　8、春季补铁吃莴笋

　　莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。

　　提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。

　　通过上文介绍，我们知道了春季饮食该吃什么食物进补，春季进补最好还是要吃当季的食物。总的说来，春季的进补食材还是应以平补为原则，不能一味地使用热性食材，以免后期气温不断地上升，从而加重我们身体的内热，损害到身体的正气。