在酷热的夏日，如果可以喝上一杯清热解暑的绿豆粥，那么肯定是特别的舒服的。大部分人会在夏季的时候制作绿豆粥的，这也是夏季抵抗热浪的必备佳品了。小米绿豆粥有特别好的清热解毒的功效，可以很好的消暑止渴的，接下来大家一起来看看这道粥的制作方法吧！

　　准备食材：

　　主料：绿豆适量、小米适量

　　辅料：大米少许

　　制作过程：

　　1、绿豆提前一晚用水浸泡

　　2、小米和大米提前用水浸泡30分钟

　　3、水烧开后倒入淋干水分的大米

　　4、倒入淋干水分的小米

　　5、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆

　　6、转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可

　　烹饪技巧

　　1、小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多

　　2、洗小米的时候不要用手搓，会破坏表皮的营养物质

　　3、小米性凉，可加点平和的大米综合一下

　　小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等物质，非常适合补气补血。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

　　我们食用这道小米绿豆粥是可以很好的清暑益气、止渴利尿，帮助我们清热解毒，适合我们在夏季饮用，而且绿豆还有降血脂、防治冠心病、心绞痛作用。食用小米绿豆粥我们可以很好的补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜。

　　我们要注意的是寒凉体质的人是建议不要食用小米绿豆粥的，这是会引起我们身体的不适的。

　　在夏季是特别适合食用一些清淡的食物的，小米绿豆粥的口味是特别清淡的，而且营养也是特别高的，所以是适合人们在夏季的时候食用的，而且大家也是可以根据自己的喜好，在熬制的过程中再加入一些其他的食材的，而且还不用担心食用会发胖。