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春季养生要喝哪类粥

2023-09-05 本站作者【字体：大中小】

在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。中国人几乎都爱喝粥。粥不仅用于食用，更有药用的功能。春天是养生的好季节。下面为大家介绍几道春季养生常吃的五种粥。

荠菜粥的做法

先将粳米100克倒入锅内加水煮沸，等粳米将熟时再加上洗净的荠菜100克，同煮作粥。

“春来荠美忽忘归。”阳春季节，当其他蔬菜尚未应市的时候，荠菜不失是上好的时令佳蔬。据测定，每年100克荠菜中含有蛋白质近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄还高出7倍。荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种;还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治麻疹等春季常见病的作用。

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