一、炸汤圆的做法

食材：糯米粉100克，色拉油适量，水70克，糖少许。

做法：

1、将糯米粉倒入容器中;

2、倒入适量的开水;

3、揉成面团，稍醒一会儿;

4、然后分成10克左右的小剂子(就是小面疙瘩);

5、再把每个小剂子搓圆;

6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼；

7、放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

贴士

1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。

2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。

3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。

4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

健康日报