本文导读：立春后正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。那么，春季养肝要怎么吃呢?

1、山药薏米粥

功效：山药加薏米，帮你去湿气补补脾胃

春天一到什么东西都在生长，包括我们身体的“内火”也在跟着旺旺地烧。这样的话就很容易肝火上涨而不伤到脾胃，所以在养肝的同时也要照顾好临近的脾胃，不然也会有反作用的效果发生的。山药薏米中唱主角的是山药，它是一味平平进补有益于补脾胃的食用药物，平时的时候我们就是用它来治脾胃虚弱的症状，现在终于有了更好的地方让它发挥本身的功效。补好脾胃当然让我们吃嘛嘛香，同时也能帮忙健身肝上火的症状。

做法：

山药加薏米最好就是做成粥的形式。

在准备食材的时候，可以适当加些莲肉、枣干和小米，喜欢吃甜的朋友可以准备多点白糖。开始煮粥的时候放的是小米和薏米，然后再把山药放进去一去煲，莲肉、枣干这些调味的最后才下锅。而且，当山药放进去开煮以后，最好十五到二十分钟内完成全过程，不然煮久了可能会破坏它的功用。

小提示：

此道食材含有白糖，因此不适合糖尿病患者食用，同时有便秘倾向的人食用时也要慎重。山药薏米还能帮助美白，建议美眉们可以多试试。

2、银耳百合香蕉羹

功效：银耳百合加香蕉，帮你美容又护肝

这个菜式中，银耳就是我们餐盘中的主角了。为什么采用这个菜式呢?经过中医分析我们可以知道，银耳是很好的解毒食物，尤其对于我们的肺、胃和神经有良好的解毒助益，能够起到保护我们肝脏的作用。银耳中含有酸性多糖类物质，对于提高我们的免疫力有不错效果，同时它还含有N多的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动更健康有效，让多余的脂肪被快速排出，减少人体对无益物质的吸收，还能通肠道、清宿便，还能起到瘦身的好效果。

做法：

银耳百合还有香蕉搭在一起，最常见的做法就是做成羹。

先拿20克干银耳泡一泡，不要梗的部分，洗干净后蒸上半个小时左右。再拿100克鲜百合和两根香蕉，香蕉切成一小块一小块，然后把东西全部放炖盅内、加水好好地煲上半小时就好了。同时，放些枸杞和冰糖味道和效果都会更好。

小提示：

如果感觉自己咽喉有痰咳不出来的话，就最好不要吃这道菜了，因为正好跟银耳相克相冲。

健康日报