牡丹最贵惟春晚，芍药虽繁只夏初。唯有此花开不厌，一年长占四时春。

月经不调月季花药膳"alt="月经不调月季花药膳"/>

对于花中皇后月季，想必都是耳熟能详了，这是种长年都能看到的花种，同时还是一种中草药。正如《泉州本草》中所述的，月季花能够“通经活血，清肠胃湿热，泻火，止咳，肖痈毒。治肺热咳嗽、咳血、妇女月经不调”。

月季花粥：取粳米100克，淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;桂圆肉50克，切成末，与粳米加水煮粥，粥将熟时加入月季花30克、蜂蜜适量，搅匀再沸即可服食，有益气、温中、调经的作用。

月枣汤：月季花10克、大枣12克，水煎加适量蜂蜜调服，对经期潮热有很好的食疗效果;月季花汤：取月季花50克，洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升，去渣取汁，加冰糖30克、黄酒10克，溶化调匀服用，能活血化瘀，适于月经不调、痛经等症。

酥炸月季花：取牛奶200克，加入小麦面粉400克、鸡蛋黄4个、白砂糖100克、盐、发酵粉少许，加少量水调成面糊;4个蛋清打成高丽糊调入面糊中;月季花100克用糖渍半小时，和入面浆，用勺舀面浆于五成热的油中炸酥，作早晚餐或点心食用，有疏肝解郁、活血调经的作用，适用于月经不调、血瘀之经期延长者食用。：foodwang.com

月季花的叶和根亦可入药。月季花叶能活血消肿，治瘰疬、跌打创伤、血瘀肿痛;月季花根能治月经不调、带下、瘰疬等症。

用月季根30克、鸡冠花、益母草各15克，煎水煮蛋吃，能治痛经;治瘰疬未溃，可取月季花根15克，炖鲫鱼食用。

月季花炒猪肝

材料：月季花3朵(择洗干净)，猪肝250克，葱一根，色拉油、湿淀粉、盐适量。

制法：先将月季花洗净取瓣，放入开水锅焯一下，捞出把水控干，再切成薄片，放入盆中，加精盐、胡椒粉、湿淀粉、酱油拌匀。将猪肝洗净切成薄片，加入酱油、淀粉和匀。将葱切成段，在锅中放入油，先将葱段爆香，再加入猪肝快炒，再加入一点儿盐(刚刚腌制月季花和猪肝时已经放入了盐，所以不要放太多)，炒至棕红色，撒入净月季花瓣，炒匀出锅即成。

功效：疏肝解郁之、补养人体内脏虚弱之症

月季花冰糖饮

原料：鲜月季花10g，冰糖25g。

操作：将月季花淋洗后摘瓣，撕成条块置于铝锅内，放入冰糖，加足量水，盖上盖，水开后煨炖20分钟，停火待温热时连花带汤分3次服用。

特点：治肺虚咳嗽咯血，连服有效，预治血粘度偏高。

月季花白酒饮

操作：将鲜月季花淋洗后摘瓣，晾干，再用微火烘干后研成末，以低度白酒冲饮。

特点：治筋骨疼痛，跌打损伤，脚膝肿痛，预防和治疗血粘度偏高。

月季不但生的美丽，花期也是得天独厚。且还是具有这么多的养生药膳功效，在这春季不妨就来试试月季花的这些食效吧。

健康日报