春季渐行渐远，谷雨在不知不觉中也将来临，而气候则是慢慢的暖和了。恰是养生进补的好时节，那么很多人肯定要问在谷雨应该吃什么养生?今天小编就给大家介绍一款谷雨之计养生的好食谱——海带香菇炖翅中。

我们都知道海带的营养价值很高，而且还有着“长寿菜”的美誉。香而菇则更是美味的一种食物，再加上翅中的香嫩滑感可谓是色香味俱佳，是谷雨之计养生的必备佳肴。

海带香菇炖翅中

材料：鸡翅中500克、海带250克、香菇250克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量、芥花油2汤匙(30ml)

锅具：28厘米家用炒锅或者平底锅

做法：

1、提前将海带结用水洗净再浸泡至脱盐，沥干水待用，香菇洗净切成片。鸡翅用水焯熟捞出沥干水。

2、锅烧热放入油，再放入鸡翅煎至两面金黄，然后加入开水，没过鸡翅，烧开，撇去浮沫，再放入料酒、生抽、老抽、姜、葱段、八角(大料)、桂皮、冰糖。

3、再放入香菇片和海带烧开。

4、加盖转小火，保持水面微开，炖煮20分钟左右，中间注意观察，不要把水烧干了。

5、当鸡翅烧软，开盖，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠，加入适量盐调味即可。

健康日报