食物有三种主要的化学成分，那就是碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们对人们心情的影响不太一样。虽然碳水化合物对临床学上的严重抑郁症没有什么作用，但是它们似乎能够帮助人们抵抗每日可能遇到的“郁闷”心情。原因很简单，人的身体利用碳水化合物生产出5-羟色胺---大脑情绪的关键调节者。蛋白质中有一种酪氨酸，它能够促进大脑中去甲肾上腺素和多巴胺的合成，这两种化学物质能缓解精神压力，提高记忆力和理解力，因此在考试期间可多食用富含蛋白质的鱼类、肉类。迄今为止，还没有科学的论证表明脂肪能对短期情绪产生影响。然而高脂肪饮食对人的精神状态可能产生长期影响。很多肥胖人表示他们吃东西时会被食物“灌醉”，因为有时候人们会因高脂肪食物而落入一种精神低迷状态，甚至是神志昏迷。

食物还有更多的情绪效应，很多人在无意识中就知道了这些。因此，每当人们情绪低落的时候，往往是想到用食物来改善心情。问题的关键是要选对自己需要的食物，对症进食才可把好心情吃出来!

八种食物吃出好心情!

【低脂牛奶】有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人减缓了紧张、暴躁或焦虑的情绪。低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源。

【鸡肉】给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

健康日报