夏季美食：葫芦瓜排骨汤的做法
2023-09-11 本站作者 【 字体：大 中 小 】
葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经;具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。，这道汤口味比较清甜，葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜，玉米具有降血压的功效，中和了排骨汤的油腻。
材料：葫芦瓜;排骨;玉米;盐;葱;姜;
做法：
排骨焯水，去除血沫，清洗干净。
葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿。
砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时。
加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放。
健康日报
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