一、自制冰红茶的方法

普通冲泡法：

1.在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2.放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。

3.将茶包取出。

4.加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。

冰岩激流法：

1.在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。

2.放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。

3.预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。

4.待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。

5.饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

原茶冲泡法：

1.准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}

2.将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。

3.茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2：1至1：1)，冷却片刻，冰红茶即成。

4.若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

健康日报