儿童正是长身体的时候，这个时期一定要重视营养的均衡与全面，这也是非常有必要的，所以早餐吃一些谷物或者是粗粮也有助于消化系统的运转。家长们对于正在长身体的孩子的健康也是极为关注的，那么今天我们就来看看一些儿童营养健康的早餐是怎么做的。家长们不妨学习起来，这样就能够给孩子带来一顿健康美味的食物，相信你的孩子也会爱上这样的美食哦！

儿童营养健康早餐

一、鸡肉青菜粥

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g和绿叶青菜15g以及鹌鹑蛋2个。

制作方法：粳米煮粥备用以及将鸡胸脯碎肉剁成肉泥备用，锅中加少量植物油并且放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出即可。

二、杭式果羹

先将鲜板栗用刀纵向斩一刀放在沸水锅内煮5分钟。离火后加入适量冷水倒入大碗内；将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右取出切成小丁；炒锅洗净，置旺火上后加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，最后便制成果羹盛入碗内即可。

三、奶香麦片粥

粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；坐锅点火，加入600克高汤煮沸后再转入小火熬煮成粥；在粥中冲入鲜牛奶用中火煮沸；最后加入麦片及白糖，搅拌均匀后出锅装碗即可。

四、清牛肉汤

将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内和在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，便有一盅让孩子们喜爱并且价值营养高的清牛肉汤。

五、荞麦大米粥+肉松+小桔子

食谱材料：荞麦少许和大米以及小桔子3个。

1、煮粥的时候,把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间；粥先用大火煮开，换文火煮约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮而且入口别样鲜滑。

2、放入肉松，肉松也可以自做。肉一定要煮烂只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。

3、荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用，猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素并且肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育和修补组织、提高抗病能力功用。桔子含有丰富的维生素，当餐后水果美味又营养。

六、牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g和白砂糖8g以及淀粉若干。

制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后将鸡蛋打入其中，加白砂糖出锅即可。

制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮后剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

七、西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量和香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g以及精选猪瘦肉馅15g，最后备用适量葱姜。

制作方法(西红柿牛肉羹)：在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡加少量精盐调味出锅时撒上香菜叶。

制作方法(菜肉卷)：提前将面粉和水加酵母粉发酵。白菜在开水中焯一下和胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团后并擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟即可。

八、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

食谱材料：地瓜100g，蛋黄1个，面粉约40g，各式新鲜水果少许。蜂蜜3大匙。

制作方法：

地瓜去皮并切片状入蒸锅内蒸软，再迅速将地刮皮捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀。将约30g的分量压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右。各式新鲜水果切丁或切片并且排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。

九、玉米棒

如果觉得做粥麻烦的话，儿童营养早餐吃点煮玉米棒也不错，玉米含有脂肪和维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

十、牛肉面包+鸡蛋鲜奶

采购新月形面包用刀子在面包弯角内侧划出一个开口，将面包放入微波炉内烤到开口酥黄时取出，放入切成片的卤牛肉、切成丝的生菜、切成薄片的番茄后夹紧。再把鸡蛋在碗里打散，加入鲜奶和糖并且调匀后罩上保鲜膜，放进盛水的锅里蒸，锅里的水开10分钟左右后，即可取出，与牛肉面包一起食用。

以上的内容就是今天为大家带来的关于儿童营养健康的早餐做法的小知识，相信阅读之后大家对于这些内容应该会有了新的了解和认识，这也是非常合理的食物搭配。相信屏幕前的妈妈们都是一样的想法，希望自己的孩子好然后健康成长。自己辛苦一些早起为孩子准备食物也是非常值得的，这些早餐好吃好看，一学就会，不妨收藏起来随时备用！