一岁的孩子在辅食添加的时候需要花心思去准备了，我们也知道面条也是妈妈们普遍添加的辅食之一，作为面食的一种，面条营养又好吸收，并且还能够锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。但是作为新手妈妈的话就不知道面条要怎么去制作了。没关系，接下来就给各位宝妈带来辅食的食谱，这些都适合宝贝食用，那么接下来就赶紧来学习一下吧。

　　食谱

　　一、肉丝拌面

　　主料：面条，鸡汤或肉汤，猪瘦肉适量。

　　辅料：植物油，香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许，香菜叶数根。

　　制作方法

　　1.将肉按肉纹横切成细丝(越细越好)。

　　2，面条煮熟，用开水泡上。

　　3.将淀粉放入碗中，加酱油、盐，倒入鸡汤调和均匀，作芡汁用。

　　4.锅内倒入植物油，烧开，油开后放入葱花、肉丝，用大火快炒，待肉全部变白。将调好鸡汤的淀粉汁倒入锅中，待汤汁烧开后即可停火加入味精。盛入碗中，淋上香油，也可以直接浇在面条上。

　　特点：此面味美爽口，含丰富蛋白质、磷、钙、糖类等营养。

　　二、胡萝卜肉末面

　　主料：面条、肉末、胡萝卜各适量。

　　辅料：精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油各少许。

　　制作方法

　　1.花生油烧开后，放入几粒花椒。待花椒变成深红色，即将花椒捡掉扔掉不用，将油倒出，这就是花椒油。装碗备用。

　　2.将胡萝卜洗净，切成细末。

　　3.锅内再加花生油，油开后放入葱花、肉末翻炒几下，再加入胡萝卜末同炒。加少许水让胡萝卜软烂，放入适量的精盐、酱油。停火后放入味精，作卤。④面条煮好，捞出后浇上卤，淋上花椒油即可食用。

　　特点：清淡爽口、滋味鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。

　　三、阳春面

　　主料：细挂面、肉汤(鸡汤最好，骨头汤也可)各适量。

　　辅料：香油、酱油、葱花、虾皮、紫菜、味精各少许。

　　制作方法

　　1.将面条放入开水锅中煮熟，面要煮软些。捞出后用凉开水泡一下，盛到碗中备用。

　　2.将汤(肉汤、骨头汤、鸡汤都可以，无肉汤，用白开水也可以)烧开。放入香油、虾皮、葱花、酱油等调料，停火后放入味精，然后将汤浇到面上拌食。

　　特点：阳春面制法简单，方便好吃，清淡爽口，含磷、钙、铁等婴幼儿需要的营养。

　　四、番茄鸡蛋面

　　主料：切面条(挂面、手擀面条均可)、番茄、鸡蛋各适量。

　　辅料：精盐、葱花、味精、食用油各少许。

　　制作方法

　　1.将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。

　　2.鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。

　　3.锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。

　　4.另起锅将番茄倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。

　　5.将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。

　　6.吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。

　　特点：番茄鸡蛋面，味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、蛋磷质等丰富营养，是夏令爽口的婴幼儿食品之一。

　　以上就是今天带给各位宝妈们的一岁幼儿的健康面食制作，这些面食味道好，并且对宝贝的一些问题也能够有效的改善，例如番茄对婴幼儿的发热、腹泻和食欲不佳等问题有一定的治疗作用，并且由于含水量丰富。补充水分和营养的同时又有利尿的效果，并且面条容易消化，婴幼儿吃面条也是完全没有问题的，希望这些婴幼儿的面食制作能够给宝贝带来健康！