儿童青少年营养基础：学龄儿童与青少年的营养需要之蛋白质、脂肪和碳水化合物_美食养生

儿童青少年营养基础：学龄儿童与青少年的营养需要之蛋白质、脂肪和碳水化合物

2023-09-22 本站作者【字体：大中小】

长期以来，碳水化合物一直是人类膳食中提供能量的主要来源，与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物是更容易被机体利用的能量。

学龄前儿童致青少年膳食中碳水化合物适宜摄入量占总能量的55％～65％为宜。目前我国居民膳食中碳水化合物的主要来源是谷类和薯类，水果蔬菜也有一定量的碳水化合物，因此，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，同时谷类和薯类以及水果蔬菜摄入会增强膳食纤维及具有健康效用低聚糖。对预防肥胖及心血管疾病都有重要意义。但应注意避免摄入过多的食用糖，特别是含糖饮料。

健康日报

阅读全文