对于iearth的调查报告，广东省食品学会食品专家范瑞副教授认为，该数据存在片面之处。他指出，ADI值（每日允许最大摄入量）是长年累月每天的摄入，不能以某一天的超量来说事，小孩不可能每天大量吃零食。不过，他也赞同呼吁食品厂家尽量减少添加剂的使用。

华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明教授表示，食品生产企业若是按照相关的食品添加剂原则操作，一般情况下不会造成消费者添加剂摄入过量。比如，薯片和方便面都含有谷氨酸钠，但是一个人薯片吃多了，方便面也就会相应地吃少，所以，一般情况下人体摄入谷氨酸钠是不会超标的。针对孩子吃零食问题，赵谋明建议小朋友吃东西要注重营养素的平衡，不要偏食。

在中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授看来，只要是符合规定的合法厂家生产的食品，正常食用是不会有问题的，因为所谓的"过量"没有定量，很难计算进入人体的添加剂是否超标，但是日常吃大量添加剂肯定是不好的。对于有消费者建议在包装上标示出添加剂的含量，蒋卓勤表示，这个难度比较大，因为零食中添加剂的量仅是微量。

中山大学公共卫生学院营养系教授、中国营养学会副理事长苏宜香建议，儿童要尽量选择新鲜的、天然的食物，少吃含油、盐、糖、味精等调味品多的食物。（来源：深圳商报）

健康日报