怎样根据不同年龄选择最理想的代乳品虽然母乳喂养优点很多，也能适合小儿的生长发育。但在实际生活中，确有部分婴儿由于各种原因不得不进行人工喂养，所以选择小儿最适宜的奶粉，以保证小儿正常发育，是许多家长常关心的问题。目前我国市售奶粉品种较多，各种配方的奶粉供应也较齐全，既有母乳化奶粉，又有特殊配方的加强奶粉，应根据小儿生长发育需要及经济条件选购。全脂奶粉是经牛乳加热用喷雾法制成的，由于酪蛋白颗粒变细变软，易于消化。由于贮存运输方便，非常宜用于缺少鲜牛奶的地区。食用时按体积比1：4，重量比1；8配制稀释后，即相当于鲜牛奶的浓度。此种奶粉适于足月新生儿，及6个月内婴儿食用。豆浆粉是由豆浆喷雾制成，成分固定，易于消化，价格低廉，较适用于农村。另外，在选购奶粉时，除注意营养成分外，还要注意产品质量，防止伪劣假冒奶粉。不但要看商品名称，生产日期，包装是否严密，还要看奶粉是否细腻均匀。5410代乳粉为医科院卫生研究所营养组研制。营养成分均符合卫生部规定代乳粉及代乳糕营养成分。较适合婴幼儿食用。此外，还有一些特殊配方乳，以满足其消化功能的需要；①早产儿、体弱儿。以脱脂牛乳乳清为基础，加入植物油，维生素及矿物质，使之接近于人乳的成分。这种奶含氮量较人乳高出1倍多，含有多量的p—乳球蛋白，而saga、乳铁蛋白和溶菌酶的含量则较人乳低得多，有利于体重增加及消化吸收。②半乳糖血症。以大豆为基础配制成的奶中不含乳糖，加入植物油以补充脂肪之不足，加入维生素、矿物质及甲硫氨酸等。及早诊断并使用此奶方，可使半乳糖血症患儿症显著减轻，发育接近正常。③苯丙酮尿症患儿配方奶中限制苯丙氨酸含量，及早使用可使患儿智力正常。高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。

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