永和豆浆遍布全国，其数量庞大，这也为生产与服务质量的管理控制带来了很大的困难。为此，永和豆浆不断投入，强化生产与服务标准化、程序化、制度化的推行与落实。

　　永和豆浆中央工厂是综合产品研发、产品生产、物流运输、食材储藏等为一体的现代化大型后勤保障基地。基地可用面积1万多平米，企业先后投资近亿元，保障标准化作业与食品安全。

　　无论从消费者的需求还是从餐厅的局部要求来衡量，永和豆浆的中央工厂都建立了的完整、简明、严谨的系统。健全的食品安全制度，责任到人的岗位职责，并从根源处维护食品生产标准性，坚持模范化执行，每款产品的出炉都依照了程序化、规范化。

　　永和豆浆一直将质量放在第一位，一线人员经过严格的培训上岗。每名员工心中都有牢固的质量意识：求品质，更注重细节，从小事做起。

　　永和豆浆世博餐厅，日均接待国内外宾客2500余人

　　永和豆浆中央工厂受到2010年上海世博会的肯定，获得荣誉证书。

　　据悉，早在去年，永和豆浆就已经开始在加盟商中推行全国统配策略。永和豆浆此举也是响应了国家重视食品安全举措，强化生产管理，同时加大了对加盟商的统一管理力度。

　　永和豆浆相关负责人表示，2011年永和豆浆将加大全国统配力度，对于不配合的加盟商坚决予以整顿或停止加盟协议处理。