法国奥弗涅大学科学家科学家发现，中年男性连续一个月，每天喝半升橙汁(大约两杯)，其血压水平明显下降。橙汁中的关键化合物橙皮苷发挥着重要的作用。橙皮苷还富含于茶叶、水果、大豆和可可之中，是一种属于抗病混合物类化合物，具有多种保健作用。科学家表示，虽然早期研究暗示，橙汁或许有益心脏健康，但是科学家并不十分确信其护心机理。

　　心脏跳动时，高血压会增加血管压力，影响五分之一人口的身体健康，也是导致心脏骤停的主要风险因素之一。据世界卫生组织估计，近50%的心脏病和中风的病例的致病罪魁祸首是高血压。根据世界卫生组织健康指南，最理想的收缩压为140 mmHg(毫米汞柱)，最理想的舒张压为90mmHg。

　　为了测试橙皮苷的降压护心作用理论，奥弗涅大学科学家在新研究中，对24名身体超重但其它方面健康状况良好的男性参试者进行了研究。参试者首先连续4周每天喝半升橙汁，之后4周喝糖水，并服用1粒橙皮苷胶囊。最后4周，参试者喝同样的水，并服用一粒不含橙皮苷的安慰剂。结果发现，与安慰剂相比，参试者在喝橙汁或服用橙皮苷胶囊之后，其舒张压平均下降幅度为3.2 ～5.5mmHg。研究人员指出，当舒张压降低3～4mmHg的时候，冠状动脉疾病危险可以降低20%。

　　研究人员表示，尽管研究结果令人兴奋，但是，服用降压药的患者在饮用橙汁、葡萄柚汁和苹果汁之前，务必征求医生意见，以防止果汁降低某些药物的疗效。

（实习编辑 陈奕璇）