有很多朋友很疑惑为什么自己榨的果汁不如外面卖的果汁好喝。这是因为外面买的果汁通常都要添加一些与之相配的食材来提味。其实在家制作蔬果汁并不难。千万别偷懒，只去买现成的蔬果汁喝。要知道，卫生，新鲜又好喝的蔬果汁只有自己才可以做出来！掌握住一些基本小技巧，你也可以做出好喝的果汁！

　　炎炎夏日，大口冰爽的蔬果汁喝下去，沁凉到底又不必担心身材走样。

　　一：做果汁的基本常识（以下知识在以后的果汁篇章中会经常用到）：

　　１，基本计量知识：

　　1大勺=15毫升，1小勺=5毫升，1/2小勺=2.5毫升，1/4小勺=1.25毫升

　　2，制作碎冰：

　　以果汁机制作果汁，冰块可以放塑料袋里或者用厚毛巾裹着敲碎，然后放入果汁机和其他材料一起搅打。

　　3，常用原料苏打汽水

　　苏打汽水可以雪碧代替，但不可以用雪克杯与其他材料一起来回晃动。

　　4，常用原料糖水（可以用蜂蜜水代替）

　　自制糖水：细砂糖和水按1：1比例煮滚。一次可以做量大些，盛在干净的瓶子里，放冰箱冷藏备用，随用随取，可以用很长时间。但要保持糖水洁净，不沾染其他味道和物质。

　　5，果汁

　　如果使用１００％水果原汁，请使用前加入１倍冷开水稀释。如果用超浓缩果汁，需要按１：５的比例稀释后搅匀使用。

　　二，做出好喝蔬果汁的诀窍：

　　１， 最好选用当季新鲜水果。

　　２， 尽量切小块，方便果汁机搅打均匀。

　　３， 蔬果一定要清洗干净。若怕农药清洗不完全，可用少量面粉水或者淘米水浸泡３－５分钟，再以清水洗净。

　　４，蔬果汁一定要现打现喝，若放置过久，与空气接触后氧化，造成营养流失。

　　水蜜桃乳酸饮（功效：清肝降火）

　　材料：水蜜桃１个，乳酸菌饮料（优酸乳或者酸奶１杯），糖水/或者蜂蜜水１５毫升，碎冰５０克。

　　做法：

　　１， 水蜜桃洗净，去皮及核后切小块。

　　２， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果汁机，以高速搅打３０秒。

　　水蜜桃汁（功效：平衡人体血糖）

　　材料：

　　水蜜桃　１个，水蜜桃汁３０毫升，糖水/或者蜂蜜水３０毫升，冷开水１００毫升，碎冰　５０克。

　　做法：

　　１， 水蜜桃洗净，去皮和核后切小块。

　　２， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果汁机中，以高速搅打３０秒即可。

　　水蜜桃芦笋汁（功效：清凉去火）

　　材料：水蜜桃 200克，芦笋 150克，柠檬1/2个，糖水/或者蜂蜜水30毫升，冷开水100毫升，冰块100克

　　做法：

　　１， 水蜜桃洗净，去皮核后切小块，芦笋洗净用削皮刀去掉老皮，切小段。柠檬洗净对切，取1/2个压汁。

　　２， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果菜机中，以高速搅打40秒即可。

　　营养小知识：

　　水蜜桃富含维生素Ａ和维生素Ｃ，钾和蛋白质，有消除疲倦和暴躁，平衡人体血糖，清肺的功效。

　　芦笋含有多种维生素，纤维素，有增加抵抗力，利尿，帮助消化的作用。