对于4~6个月以内的婴儿，母乳是最理想的奶制品；如因各种原因母亲不能为宝宝提供母乳时，则可为此阶段的婴儿选择一些不含淀粉、蛋白质的含量适宜、含有容易消化吸收脂肪的阶段性配方奶粉。因为配方奶在营养结构方面优于普通鲜牛奶及全脂奶粉，其强化了小儿生长发育所必需的多种维生素、矿物质及微量元素，且各种营养素的比配合理均衡，有利于孩子的正常生长发育。

对于6个月~3岁的婴幼儿如果家庭经济状况允许，仍应为孩子提供适合于该年龄段的阶段性配方奶粉；由于此年龄段是孩子智力的飞速发展时期，最好给孩子选用含有DHA和AA（DHA是二十二碳六烯酸，又称"脑黄金"；AA是花生四烯酸，两者都是长链多不饱和脂肪酸，有助于小儿脑部及视力的发育）等有助于婴幼儿智力发育的配方奶粉。通常80％以上脑组织的发育是在孩子生后第一年内完成的，也就是说这一阶段是孩子认知与视觉功能发育的高峰期，且此期的营养会对大脑更高级的智力发育产生持久的影响，因此，选择适宜的配方奶粉对于一岁以内的婴儿尤为重要。当然，如果家庭的经济状况不允许，对于1~3岁的幼儿来说，鉴于他们已基本上能够摄取各种不同食物了，所以为他们提供鲜奶也未尝不可。至于在鲜奶中是盒装的好还是袋装的好？我们认为不能简单地一概而论，要视具体情况而定，一般来说，要选择的产品应为已通过国际质量体系认证的企业所生产、应具有着名商标、产品符合国家的卫生标准、产品已为多数人所认可、喝起来有一股浓厚的奶香味等。同时还要根据自己家庭的具体情况（如储存条件等）及各种鲜奶不同的保质期，来选择适于自己饮用的鲜奶种类。

在我国居民中，已发现有90％以上的成年人、95％以上的儿童膳食中钙的供给不足，以致于在我国中、老年人中出现骨质疏松者已达8400万之多，其中15％的人可能已发生过骨折，说明钙营养缺乏已严重影响到了我国人民的健康水平。那么解决这一问题最简单而又行之有效的办法就是要提倡：人的一生都要终身饮奶！因此对于三岁以上的儿童以及成人都应在平衡膳食的基础上，坚持每天再饮250~500毫升的奶制品。

在此，还应提及几个特殊问题：由于小婴儿各脏器的功能发育的还不够完善，除应注意每天奶制品的量最多不要超过1000毫升以外，对于1岁半以内的小儿不太适合饮用新鲜的牛奶。对于个别喝了牛奶配方奶粉即出现腹泻及过敏情况的孩子（即乳糖不耐受或对牛奶中的蛋白质过敏）可选用豆类的配方奶粉。对一些症状较轻的孩子，还可采取一次少喝一点，可每隔40分钟喝100 毫升，少量多餐的办法，一般会渐改善；如不行还可改用酸奶，因为乳糖发酵以后可减少20~30％，有助于人体的吸收。不要用含乳饮料来代替奶制品的饮用。

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(责任编辑：孔飞)