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果汁加工技术专题,果汁加工,果肉果汁,浓缩果汁类技术资料

2023-11-08 本站作者 【 字体:

一种富含或加入GLA和/或DGLA的果汁,果汁中含1mg―30g/100ml,优选10mg―15g/#O&100ml且最优选100mg―2g/100ml的GLA和/或DGLA,还可含有或不含有其它脂肪酸如AA、或SA、或EPA或DHA,含量为1mg―30g/#O&100ml,优选10mg―15g/100ml,最优选100mg―2g/100ml。
[CN8980-0260-0004]高级纯鲜果汁的制造方法
[摘要]本发明属于食品饮料类,为克服在已有技术中对食品饮料采用热灭菌方法对产品的生、鲜特色引起变化并对营养成分造成破坏特提出本方案。本文提出了纯鲜果汁和浓缩纯鲜果汁两种产品的制造方法,它采用了低温超高压的灭菌技术,与已有技术的灭菌方法相比显示了极大的优越性,在工艺过程中有两种路线,一是先灌袋后作超高压灭菌;另一是先压后灌。先压后灌的工艺要求设备规模大,更适于工业化生产。在处理时对产品加压400~700MPA保持2~8分钟,这样保持了被压物内的共价键结构,破坏其非共价键部分,它保留了果蔬果汁的生、鲜特色和营养成分,摧毁了全部的微生物。由实验数据证明:它具有保鲜效果好、保质期长、并有降低制造成本等特点,值得推广使用。
[CN8980-0208-0005]果汁机
[摘要]一种果汁机,包含一果汁机机座及一卡掣于机座上并盖设一杯盖的果汁杯;机座内部固设一掣动杆,掣动杆底端插掣一安全开关及弹性元件;果汁杯的握把内设置一连杆,连杆压掣一弹性元件;杯盖底面对应握把凸设有一压杆;果汁杯卡掣于机座上,连杆底端适触及掣动杆顶端,杯盖锁紧于果汁杯,杯盖的压杆压抵于连杆并连带压迫掣动杆下降,插掣杆底端压抵安全开关并形成通电状态;当杯盖未锁紧时,及由弹性元件抵顶连杆及掣动杆恢复上升状态,插掣杆离开安全开关呈断路状态。
[CN8980-0183-0006]全自动果汁汽水供饮机
[摘要]一种不需电源的全自动果汁汽水供饮机,其内部机械操作所需的动力均由高压的二氧化碳钢瓶获得,使用者只需以杯子的边缘碰触气压回路开关,即可使一定比例流出的果汁与汽水同时注入杯子内。本实用新型的特点与效果为:1.二氧化碳的存量可通过悬吊装置显示出;2.果汁瓶的安装简便且流量稳定;3.冰水筒的管路衔接容易;4.二氧化碳导入冰水兼具压出汽水的功能;5.冰水筒取出机外时筒内压力自动释放;6.果汁与汽水的流出为同步动作;7.操作简便,不需电力。
[CN8980-0259-0007]绞股蓝总甙富硒刺梨果汁及其生产方法
[摘要]本发明提出了一种用刺梨原汁、绞股蓝总甙、富硒矿泉水组成的配方,生产出绞股蓝总甙富硒刺梨果汁保健饮品。本发明同时含有的绞股蓝总甙、刺梨汁和较丰富的硒元素,具有多重人体需要的营养成分,具有很强的保健功能。常饮用本发明能延缓衰老,预防各种疾病,提高人体免疫能力。
[CN8980-0032-0008]履带式果汁压榨机
[摘要]一种履带式果汁压榨机,其压榨机构由作同向运动的上下两履带板组成,两履带板之间有一压榨角。水果从两履带板间距最大处进料,平稳而逐步压薄至两履带间距最小处出渣,果汁从下履带板上的漏汁槽中流出,整个压榨过程平稳连续,压榨面积大,汁与渣分明,出汁率高,排渣顺利。另外,该机配置有压榨比调节机构,具有较大的压榨比调节范围,可满足苹果、梨、刺梨、山楂、弥猴桃、葡萄等各种水果榨汁的不同要求。还能用来加工柿饼、桔饼等,即只将加工水果压扁,不取汁。
[CN8980-0169-0009]履带式果汁压榨机
[摘要]一种履带式果汁压榨机,其压榨机构由作同向运动的上下两履带板组成,两履带板之间有一压榨角。水果从两履带板间距最大处进料,平稳而逐步压薄至两履带间距最小处出渣,果汁从下履带板上的漏汁槽中流出,整个压榨过程平稳连续,压榨面积大,汁与渣分明,出汁率高,排渣顺利。另外,该机配置有压榨比调节机构,具有较大的压榨比调节范围,可满足苹果、梨、刺梨、山楂、猕猴桃、葡萄等各种水果榨汁的不同要求。还能用来加工柿饼、桔饼等,即只将加工水果压扁,不取汁。
[CN8980-0309-0010]果汁及食品调理机体散热隔音结构
[摘要]本实用新型是一种果汁及食品调理机体散热隔音结构,是由基座、外壳、底壳、马达、风扇组合,并该基座凸设中空柱体,并柱体内具容置槽,且于柱体外侧设置容室,又于容置槽下方设置凹孔,又于基座外侧上方部分位置设置可供导出气流的槽孔,又基座下方外侧设置隔片及缺口,并该隔片是由基座底部向下延伸,并设置于对应前述槽孔及基座底部适当处;又缺口设置于不对应前述槽孔位置,并该缺口与凹孔间具可供导入气流的导流槽,使风扇导入冷气流可直接对马达冲击降温,并借由导出热气流与导入冷气流区以具较佳散热效果。
[CN8980-0228-0011]一种速溶香蕉果汁粉制备工艺
[CN8980-0290-0012]雪莲果汁及其制备工艺
[CN8980-0105-0013]∴∴果汁饮料
[CN8980-0071-0014]以橙渣或柠檬渣为原料制果汁的方法
[CN8980-0264-0015]一种果汁谷物调味奶
[CN8980-0276-0016]混合浓缩果汁、制备方法及其应用
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