果汁加工技术专题,果汁机,果汁加工,浓缩果汁类技术资料
2023-11-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
本发明是一种金樱子果汁饮料及其制备方法,它是以金樱子和八角茴香为主要原料,加水煎煮,过滤得滤液原汁,并加入白糖、防腐剂、矿泉水配制成一定浓度的饮料半成品,再煮沸冷却而后加入柠檬酸和乙基麦芽粉(可不加),搅拌均匀后灌装、消毒即成。本发明工艺简单、投资少,克报了金樱子果肉和果核分离的困难,所制饮料无毒、口感好,氨基酸和微量元素含量高,具有补肾、滋阴、壮阳、健胃的药用价值,是男女老幼皆宜的保健饮料,既能消暑解渴,又能强身健体。
[C8980-0137-0004]果汁刨冰柱的生产方法
[摘要]一种水果雪花刨冰柱的配制方法,其特征是:采用新鲜果汁或浓缩果汁中的一种0.1―5公升,全脂奶粉0.3―1.5公斤,由砂糖加果糖、麦芽糖、乳糖中的一种配成的混合糖0.5―2公斤,其中砂糖0.2―1.7公斤,其它糖0.3―1.7公斤,食用安定剂或乳化剂5克,生淀粉0.2―0.6公斤,纯净水11公升,香料15克配制而成。使用本法制成的水果雪花冰具有很香的水果味。口感很好,营养丰富,具有养颜去火之作用。
[C8980-0184-0005]果汁分离机
[摘要]一种果汁分离机,由螺旋刀片推进器、轴承、机架、电控箱、双速电机等组成,既能推进物料向前,又能粉碎分解物料,使汁、核分离,加上使用双速电机,不但使鸡蛋果出汁率提高到48%左右(已是出汁率的极限)而且扩大了适用范围,广泛适用于有核无核,蔬菜类或核可以食用的鸡蛋果、西红柿、番石榴、橙子、菠萝、红枣、胡萝卜、芦荟等进行果肉分离或打浆,工效高,可替代通用的压榨机进行加工。
[C8980-0262-0006]红景天果汁饮料
[摘要]本发明涉及饮料,具体为一种红景天果汁饮料。其特点是:它包含红景天汁、鲜果汁、蜂花邸⒙笱刻恰⒎涿邸咨疤恰:炀疤熘?-5、鲜果汁45-55、蜂花粉3-5、麦芽糖3-5、蜂蜜20-30、白砂糖20-30重量份数放在一个容器中搅拌均匀即可食用。鲜果汁是苹果、梨、桃子、橘子、柚子、杏、芒果、葡萄、荔枝、樱桃、菠萝、猕猴桃、西瓜、哈密瓜、兰靛果、草莓。本发明的优点是:制作简单、成本低廉、安全可靠、饮用方便、具有23种氨基酸和多种微量元素,都是人体必需要的,它还具有预防和治疗心脑血管疾病的功效。对老年性心衰,心脏病,高低血压,神经衰弱,病后体虚,早白及脱发治疗效果非常明显。抗缺氧、抗疲劳、抗微波辐射、抗衰老。
[C8980-0010-0007]一种苹果汁及其制备方法
[摘要]一种苹果汁,所述的苹果汁是纯苹果汁,为混浊的液体,其中含有可溶性固形物为11.5°BX-12°BX,总酸含量为0.40-0.45%,果肉含量为1-3%,每100克苹果汁中抗坏血酸的含量为50-100毫克,本发明还公开了一种苹果汁的制备方法;本发明苹果汁具有新鲜苹果的风味和适宜的口感,色泽与新鲜苹果果肉相近,并含有原苹果中所有的可食用部分的可溶性成份,该苹果汁不会出现果肉沉淀分层现象,没有煮熟味,不含防腐剂,为纯天然苹果汁;本发明苹果汁的制备方法中不经酶解和果胶单宁沉淀工序,不仅减少了化学助剂对果汁的营养卫生影响,同时也有效保持了原苹果中的各种营养成分,使生产出的苹果汁有益于饮用者的身体健康。
[C8980-0005-0008]枸杞果汁粉的生产方法
[摘要]本发明涉及一种枸杞干鲜果的深加工,特别是枸杞果汁粉的生产方法,该方法包括枸杞干、鲜果精选、清洗、去籽、磨碎、均质、真空浓缩,其特征在于枸杞干、鲜果清洗时采用纯净水,干果在清洗后,用60-85℃纯水浸泡10-30分钟使其复水;对清洗后的鲜果和复水后的干果进行去籽、磨碎后均质,均质时的压力为0.2-0.5MP,均质温度在45-80℃,均质1-3次;均质后在45-80℃真空浓缩,将浓缩后的枸杞果汁经喷雾干燥即为成品。本发明提供的枸杞果汁粉是食品、饮料、医药等领域的一种很好的添加剂,并且解决了鲜枸杞果汁、保鲜枸杞果汁存在的在运输、储存过程中易出现的腐败变质的问题。由于采用喷雾干燥,使加工成本可降低50%左右,为宁夏的特产之一的枸杞深加工找到了一条适合工业化、规模化生产的出路。
[C8980-0110-0009]一种水果型萝卜带肉果汁及其制作方法
[摘要]本发明水果型萝卜带肉果汁饮料及其制作方法,是选用水果型萝卜,特别是心里美这类红色果肉的水果型萝卜。用整个水果萝卜的肉质根(除去皮和头部,根部不宜食用的部分外)加工制成的细腻,匀质的带肉果汁饮料,它包含水果萝卜果肉中的全部营养成分,保持了水果萝卜鲜艳的自然色彩,具有保健医疗功效。本发明的方法中先将果肉进行充分的前期预处理,再经过连续多次的微细化精制加工,使果肉中的木质素和多糖类物质都达到产品要求的细度。从而制成一种水果萝卜营养保健饮料。
[C8980-0134-0010]一种以植物或水果果汁制做的冷饮
[摘要]本发明是一种以植物或水果果汁制做的冷饮,它具有不含色素、香精和调味剂的特点。它由天然植物的根茎,叶、果实、果皮、果肉和种子为原料制做冷饮;a:将果皮、果肉、果实或根茎、叶、种子经过清洗后,去除果壳,再经粉碎和榨汁制成果汁;b:将果汁过滤后加入膨化剂,经过充分搅拌再加入稀释剂进行搅拌;c:将上述果汁放入冷饮机制成所需冷饮。本发明工艺简单,实现容易,适合所有冷饮企业生产,长期饮用对人体无害。
[C8980-0194-0011]果汁分离机的分段螺旋叶螺杆推进器
[C8980-0141-0012]采用鲜果汁肉制作甜米酒的方法
[C8980-0302-0013]玻璃杯果汁搅拌机
[C8980-0062-0014]西瓜-哈密瓜果汁饮料
[C8980-0016-0015]一种天然果汁功能型饮料
[C8980-0249-0016]一种青梅果汁饮料及其制备方法
[C8980-0137-0004]果汁刨冰柱的生产方法
[摘要]一种水果雪花刨冰柱的配制方法,其特征是:采用新鲜果汁或浓缩果汁中的一种0.1―5公升,全脂奶粉0.3―1.5公斤,由砂糖加果糖、麦芽糖、乳糖中的一种配成的混合糖0.5―2公斤,其中砂糖0.2―1.7公斤,其它糖0.3―1.7公斤,食用安定剂或乳化剂5克,生淀粉0.2―0.6公斤,纯净水11公升,香料15克配制而成。使用本法制成的水果雪花冰具有很香的水果味。口感很好,营养丰富,具有养颜去火之作用。
[C8980-0184-0005]果汁分离机
[摘要]一种果汁分离机,由螺旋刀片推进器、轴承、机架、电控箱、双速电机等组成,既能推进物料向前,又能粉碎分解物料,使汁、核分离,加上使用双速电机,不但使鸡蛋果出汁率提高到48%左右(已是出汁率的极限)而且扩大了适用范围,广泛适用于有核无核,蔬菜类或核可以食用的鸡蛋果、西红柿、番石榴、橙子、菠萝、红枣、胡萝卜、芦荟等进行果肉分离或打浆,工效高,可替代通用的压榨机进行加工。
[C8980-0262-0006]红景天果汁饮料
[摘要]本发明涉及饮料,具体为一种红景天果汁饮料。其特点是:它包含红景天汁、鲜果汁、蜂花邸⒙笱刻恰⒎涿邸咨疤恰:炀疤熘?-5、鲜果汁45-55、蜂花粉3-5、麦芽糖3-5、蜂蜜20-30、白砂糖20-30重量份数放在一个容器中搅拌均匀即可食用。鲜果汁是苹果、梨、桃子、橘子、柚子、杏、芒果、葡萄、荔枝、樱桃、菠萝、猕猴桃、西瓜、哈密瓜、兰靛果、草莓。本发明的优点是:制作简单、成本低廉、安全可靠、饮用方便、具有23种氨基酸和多种微量元素,都是人体必需要的,它还具有预防和治疗心脑血管疾病的功效。对老年性心衰,心脏病,高低血压,神经衰弱,病后体虚,早白及脱发治疗效果非常明显。抗缺氧、抗疲劳、抗微波辐射、抗衰老。
[C8980-0010-0007]一种苹果汁及其制备方法
[摘要]一种苹果汁,所述的苹果汁是纯苹果汁,为混浊的液体,其中含有可溶性固形物为11.5°BX-12°BX,总酸含量为0.40-0.45%,果肉含量为1-3%,每100克苹果汁中抗坏血酸的含量为50-100毫克,本发明还公开了一种苹果汁的制备方法;本发明苹果汁具有新鲜苹果的风味和适宜的口感,色泽与新鲜苹果果肉相近,并含有原苹果中所有的可食用部分的可溶性成份,该苹果汁不会出现果肉沉淀分层现象,没有煮熟味,不含防腐剂,为纯天然苹果汁;本发明苹果汁的制备方法中不经酶解和果胶单宁沉淀工序,不仅减少了化学助剂对果汁的营养卫生影响,同时也有效保持了原苹果中的各种营养成分,使生产出的苹果汁有益于饮用者的身体健康。
[C8980-0005-0008]枸杞果汁粉的生产方法
[摘要]本发明涉及一种枸杞干鲜果的深加工,特别是枸杞果汁粉的生产方法,该方法包括枸杞干、鲜果精选、清洗、去籽、磨碎、均质、真空浓缩,其特征在于枸杞干、鲜果清洗时采用纯净水,干果在清洗后,用60-85℃纯水浸泡10-30分钟使其复水;对清洗后的鲜果和复水后的干果进行去籽、磨碎后均质,均质时的压力为0.2-0.5MP,均质温度在45-80℃,均质1-3次;均质后在45-80℃真空浓缩,将浓缩后的枸杞果汁经喷雾干燥即为成品。本发明提供的枸杞果汁粉是食品、饮料、医药等领域的一种很好的添加剂,并且解决了鲜枸杞果汁、保鲜枸杞果汁存在的在运输、储存过程中易出现的腐败变质的问题。由于采用喷雾干燥,使加工成本可降低50%左右,为宁夏的特产之一的枸杞深加工找到了一条适合工业化、规模化生产的出路。
[C8980-0110-0009]一种水果型萝卜带肉果汁及其制作方法
[摘要]本发明水果型萝卜带肉果汁饮料及其制作方法,是选用水果型萝卜,特别是心里美这类红色果肉的水果型萝卜。用整个水果萝卜的肉质根(除去皮和头部,根部不宜食用的部分外)加工制成的细腻,匀质的带肉果汁饮料,它包含水果萝卜果肉中的全部营养成分,保持了水果萝卜鲜艳的自然色彩,具有保健医疗功效。本发明的方法中先将果肉进行充分的前期预处理,再经过连续多次的微细化精制加工,使果肉中的木质素和多糖类物质都达到产品要求的细度。从而制成一种水果萝卜营养保健饮料。
[C8980-0134-0010]一种以植物或水果果汁制做的冷饮
[摘要]本发明是一种以植物或水果果汁制做的冷饮,它具有不含色素、香精和调味剂的特点。它由天然植物的根茎,叶、果实、果皮、果肉和种子为原料制做冷饮;a:将果皮、果肉、果实或根茎、叶、种子经过清洗后,去除果壳,再经粉碎和榨汁制成果汁;b:将果汁过滤后加入膨化剂,经过充分搅拌再加入稀释剂进行搅拌;c:将上述果汁放入冷饮机制成所需冷饮。本发明工艺简单,实现容易,适合所有冷饮企业生产,长期饮用对人体无害。
[C8980-0194-0011]果汁分离机的分段螺旋叶螺杆推进器
[C8980-0141-0012]采用鲜果汁肉制作甜米酒的方法
[C8980-0302-0013]玻璃杯果汁搅拌机
[C8980-0062-0014]西瓜-哈密瓜果汁饮料
[C8980-0016-0015]一种天然果汁功能型饮料
[C8980-0249-0016]一种青梅果汁饮料及其制备方法
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