浓缩果汁企业集体承诺：保障食品安全

　







































记者吴建有

　　中国食品土畜进出口商会副会长倪如林日前表示，作为世界浓缩苹果汁出口第一大国，我国果汁行业历经数十年的挑战与磨练，已发展成为一个比较成熟的行业。出口逐年递增、国际市场份额逐渐扩大，国际相关食品安全组织对中国产品质量高度认可。我国浓缩苹果汁质量有保证，原料是安全可靠的。

　　近日，行业内90％的企业派代表共同起草《中国浓缩果汁企业食品安全北京承诺书》，全国各地不同地域的浓缩果汁生产和经营企业达成共识。企业郑重承诺：将加强生产全过程监控，保证生产所需原辅料的安全。特别是保证原料果收购环节的安全，坚决抵制烂果、病果等不合格原料。学习、运用先进管理手段，不断完善企业自身管理水平和产品质量，保障果汁质量安全卫生，建立健全产品可追溯体系及产品召回制度。加强企业和行业自律，广泛接受社会各界监督。

　　我国浓缩苹果汁行业始于上世纪80年代，经过近30多年的发展，至去年已成为第二大单项出口农产品，出口金额达6．3亿美元，在国际市场上占据60％以上的份额。今年1－10月浓缩苹果汁出口83万吨，出口金额8．8亿美元，与去年同期相比分别增长69％和111％，预计今年浓缩苹果汁出口将突破10亿美元。浓缩苹果汁行业的发展有效解决了果农卖果难问题，为果农增加了约50亿元的经济效益，还安排农村富余劳动力300多万人就业。

　　今年以来，我国浓缩苹果汁质量得到美国ＪＰＡ、欧洲ＳＧＦ等国际知名果汁行业组织认可。美国ＦＤＡ与中国认监委签署一项协议，确保制造果汁和浓缩汁的生产厂符合美国的相关规定。目前已有58个中国加工厂通过该项认证。在过去十多年时间里，美国从中国进口大量浓缩苹果汁，迄今为止ＦＤＡ协会还没有遇到一起来自中国的安全事件。在最新检测调查中，ＳＧＦ组织表示我国浓缩苹果汁质量安全可靠。

　　“多年来，中国引进国际最先进的加工设备，严化企业内部管理，严格按照国外进口标准进行生产，绝大部分企业都通过ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ、ＫＯＳＨＥＲ认证。”中国食品土畜商会果汁分会副秘书长超军文告诉记者，中国浓缩果汁生产加工企业拥有世界一流的加工设备，代表了世界最先进的加工生产技术。

　　河南出入境检验检疫局相关负责人告诉记者，河南最大的果汁生产基地三门峡市仅1－10月果汁出口货值近7000万美元，是三门峡地区出口创汇的支柱产业。近年来，三门峡浓缩果汁出口从没出现过一起质量安全事件。

　　河南省出入境检验检疫局督察组曾到三门峡缘分果汁有限责任公司、湖滨果汁有限责任公司、锦源果汁有限责任公司和灵宝阿姆斯有限公司、鑫源果业有限责任公司等果汁企业进行突击检查，检查结果显示：果汁生产企业ＨＡＣＣＰ体系运行情况良好、原料收购规范、运输包装符合要求、腐烂果比例低、生产车间卫生状况符合要求。

　　三门峡缘分果汁有限责任公司董事长陈殿民告诉记者，近年来，我国果汁企业在基地建设、产前果农培训及选取加工原料果等方面下工夫，在今年美国苹果年会上，我国浓缩果汁产品质量建设取得的进步受到广泛好评。

　　“我国浓缩苹果汁行业取得的成绩有目共睹，但在行业发展过程中，问题依然存在。”倪如林说，行业协会向企业提出，要求展开自查行为，加强生产全过程监控，保证生产所需原辅料的安全；特别是保证原料果收购环节的安全，坚决抵制烂果、病果等不合格原料。

　　目前果汁行业内还没有统一的收果标准，7家企业技术管理人士及果汁分会有关专家在商检部门的监督下组成标准撰稿小组，商讨起草原料果收购行业标准。该小组正在组建中，新行业标准有望尽快出台。