酸枣汁是从天然野生的酸枣果实中提取的，酸枣是一种营养丰富的果实，具有很高的食用和医用价值，酸枣的果皮、果肉内含有大量的蛋白质及铁、磷、钙等人体所需的营养成分和十八种氨基酸，特别是维生素c的含量要比苹果高166倍，并含有桦皮脑和桦皮脑酸等多种有机酸，《神农本草经》将酸枣列为果蔬中的上品，久服安五脏，轻身、延年。

酸枣汁保存了酸枣中的营养成分，经常饮用可安神强脑、养精益气、减肥嫩肤，软化血管，降压，有利于心脏健康，特别对儿童有促进发育的功能，并含有特种成分，有防癌抗癌之功效。酸枣汁具有原色原委，口味清爽，去掉了现在市场上的果茶蔫呼呼和碳酸汁饮料只解渴无营养成分的缺陷，是高级宾馆饭店藉家庭餐桌上的饮料精品。销售市场前景可观，原材料资源丰富，山区中几乎都有，果仁恪守，果肉作饮料，价格低廉每公斤1元人民币左右，产品成品，美观高档，香甜可口，老幼皆宜。