身体是革命的本钱，大家在进入春季的时候要好好的保养自己的身体。俗话说："春养肝，夏养心。"肝脏是人体最大的解毒器官。春季是肝气上升发旺之时。适量的进补清补，会给肝脏这个劳模一个很好的奖赏。

做菜的时候可以加这3样东西，营养补阳气，越吃越健康。

韭菜猪肝

1、韭菜猪肝

猪肝补肝血，还能明目。

韭菜还是护肝升阳的蔬菜，两者结合使用效果最佳。

备料：猪肝、韭菜、生姜、大蒜。

调料：盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉。

具体方法：

1、猪肝用清水浸泡一个小时，捞出切成薄片沥干水分。

2.准备一个大碗，放入猪肝片。加入一勺盐、一勺生抽、少量白胡椒粉和两勺淀粉，拌匀腌十分钟。

3、将韭菜捞出洗净，切成小块。

4.大蒜、姜切碎。

5、热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香，不断翻炒，再加入猪肝翻炒，翻炒至变色，捞出装盘。

6、热锅冷油，放入韭菜炒软，然后倒入猪肝，加一勺盐和一勺糖边不断翻炒均匀。

蚵仔煎

2.蚵仔煎

牡蛎的好处真是无穷无尽：平肝潜阳，安神。而且味道鲜美，滋阴入味，养颜美容。

准备食材：生蚝、小葱。

调料：盐、胡椒粉。

具体方法：

1.将生蚝放入水槽中，加水轻轻搅拌，洗去污垢。清洁时要轻柔。

在一锅热水中煮沸，然后加入牡蛎。超级烫30秒后捞出沥干水备用。

3、准备一个小碗，放入一勺红薯粉，加少量水拌匀。

4、将四个红薯粉倒入蛋液中。加入一把葱，倒入牡蛎。

5.热锅冷油，把油均匀的抹在锅上。倒入蚝油和蛋液。两面煎至金黄。

菠菜豆腐汤

3.菠菜豆腐汤

准备豆腐时，加入菠菜。菠菜性平，常食可滋阴平肝，益胃解毒。

很多人担心菠菜和豆腐一起煮会产生草酸钙。其实，只要处理得当，大可不必担心。

准备食材：菠菜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、小葱。

调料：盐、胡椒粉。

具体方法：

1、菠菜洗净切小块，放入沸水中焯一分钟，捞出沥干水分。

2.准备一块软豆腐，切成小方块。

3、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子拌匀。

4、热锅冷油，平底锅刷油，倒入蛋液，煎好蛋饼，再将蛋饼切成宽条。

5.热锅冷油，放入葱末炒香，盖上一小碗水，放入豆腐块炒五分钟。

6、加入菠菜片，鸡蛋丝，加一勺盐，少许胡椒粉最后撒上葱花就完成了。