红豆的营养价值很高，我们多吃红豆可以起到健脾养胃，利尿祛湿的功效，红豆的吃法也很多，可以做豆沙，可以煮粥等。今天我们一起了解下红豆的营养价值都有哪些，还有红豆的日常吃法有哪些，喜欢吃红豆的小伙伴跟着小编一起了解下吧。

红豆的营养价值

补心血：红豆被誉为"心之谷"食物，具有非常好的补心血功效，不仅可以清热去火，而且还可以补血养血，红豆里面还含有丰富的食物粗纤维，可以有效降低血脂和血压，有效保护心脏，并且里面含有大量的铁元素，因此可与预防贫血，以及驱寒，避免四肢冰冷的情况。

健脾养胃：秋冬季节特别适合进补，尤其是对于身体虚弱的人更应该适量吃一些进补食物，以确保身体健康，抵御疾病，比如可以适量吃一些红豆，不仅可以促进吸收和消化，而且还可以有效健脾养胃。

清热去火：红豆里面含有丰富的蛋白质、维生素、铁元素以及各种微量元素，可以清热去火，还可以除湿消肿。因为红豆里面含有的皂角可以有效利尿去水肿。

减肥瘦身：因为红豆里面含有丰富的膳食纤维，因此可以润肠通便，食用红豆之后可以令小腹感觉平坦，因此想要甩掉小肚腩不妨多吃红豆。

红豆沙馅的做法

1.直接将一斤红豆放入水中浸泡几个小时，莲子和干百合（如果是新鲜的百合一定要去根以及黑边）也同时放入清水里面浸泡几个小时

2.再将水倒入锅里烧开，然后放入步骤1中浸泡好的食材，再放入陈皮，大火煮开后中小火慢慢熬煮1-2小时

3.煮的时候一定 要注意水，并且需要不断的用勺搅拌，避免粘锅，快煮熟的时候大火煮半小时，再放入冰糖煮至融化即可。

红豆陈皮粥的做法

1.直接将红豆放入水里面浸泡，一般浸泡一小时即可，再将浸泡好的红豆倒入锅里

2.倒入清水，熬煮半小时，煮熟后熄火，再将陈皮用热水浸泡软，等红豆煮好后倒入陈皮，盖好锅盖，最后焖十分钟后调味即可。

红豆黑米粥的做法

1.直接将红枣、花生米以及黑米都放入水中浸泡，最少浸泡四小时，或者直接浸泡一晚，再倒入锅里

2.倒入水熬煮一小时，熬煮好后放入红糖搅拌均匀即可。

如何储存红豆

红豆可以和干辣椒一块储存，做法很简单，直接用剪刀将干辣椒剪碎，再放入塑料袋中，倒入红豆，一块密封好，再放入干燥通风处储存即可，用这种方法储存的红豆可以最少放置一年。或者直接把放入沸水里面焯了一刻钟的红豆再晒干，放入容器里面储存。

以上是小编带来的红豆的营养价值以及吃法，还有红豆的储存方式。另外小编提醒很多人认为红豆和赤小豆是同一种食物，其实两者还是有些许区别，不管是个头还是吃法都有一些区别，赤小豆在做粥煲汤的时候比红豆更软一些，口感也更软绵。