说起木耳算得上是生活中比较常见的一种食材了，木耳中含有比较丰富的营养物质，平时多多食用一些木耳，对人的身体还是大有好处的。虽然木耳有很多的功效，但木耳也有一定的饮食禁忌，有些人群是不能吃木耳的。你都知道有哪些吗，一起来看看吧。

木耳的功效

1、补气血

木耳的营养是非常丰富的，其中铁元素含有很多，铁元素在人体当中起到很重要的作用，是造血的主要功能，如果我们体内缺少铁元素，就可能会引起缺铁性贫血，所以多吃木耳能够预防缺铁性贫血。

2、清肠胃

木耳具有润肠的作用，因为黑木耳当中含有很多的膳食纤维素，它能够促进肠道的蠕动，还可以吸收肠道中的水分，能够帮助肠道清理毒素和废物的排出，减少对肠道的伤害，所以经常吃一些黑木耳不仅可以清肠，还可以预防便秘。

3、降三高

黑木耳非常适合高血压，高血脂，高血糖的患者食用，因为黑木耳具有降压，降脂，降糖的作用，能够帮助身体清理血液中的脂肪及胆固醇等，具有通透血管的作用，所以黑木耳对三高人群是十分适宜的。

4、抗衰老

研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

5、增免疫

研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。

木耳不能和什么一起吃

1、萝卜：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，好是不要将这两种食物混合食用。

2、茶：黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。

3、鹌鹑肉：鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。

4、麦冬：麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。

5、野鸭：木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

6、马肉：黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。

哪些人不宜吃黑木耳

1、有凝血功能问题的人不能吃黑木耳。

2、特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。

3、有脾胃问题的人不能吃黑木耳。

4、脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。

5、食用後有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。

6、女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人。

7、年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人。

以上就是小编给大家介绍的关于木耳的功效和木耳的一些饮食禁忌，相信通过介绍大家对于木耳这种食材应该有所认识和了解了。木耳的好处虽然很多，但我们在食用木耳的时候仍然要注意木耳与其他食材的搭配，还有一些人不能吃木耳，这些小的细节大家一要注意，以免产生一些不良的影响。