春天是很好的养生季节，老话说："春天多排毒，一年都不堵"，现在是一年里排毒好的时候，排出体内毒素一整年都健康。如何排毒呢？建议大家：多吃5种菜，清肠排毒，越吃越健康！快来看看都有哪些菜？该怎么吃？

一、绿豆芽

推荐食谱：绿豆芽韭菜炒肉丝

准备一块或者半块鸡胸肉，冲洗后切成细丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

韭菜摘净洗净，沥干水分，再切成小段待用。绿豆芽冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮洗净切细丝；姜丝、蒜末切好待用。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后，加入姜丝、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱翻炒几下。

接着倒入胡萝卜丝翻炒，炒到变软，再倒入绿豆芽翻炒，炒到微微软。

最后放入韭菜，翻炒到微微软，再加一点鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。

二、芹菜

推荐食谱：芹菜炒百合

芹菜去掉根部、叶子，处理好后清洗几遍，再切成小段。新鲜百合去掉根部，分成一片一片，清洗几遍待用。

锅内加水，煮开后倒入百合，煮十五秒捞出，沥干水分。再倒入芹菜，煮一分钟捞出。

另起锅加油，烧热后放入芹菜翻炒，炒到九分熟，再倒入百合继续翻炒，炒到芹菜断生。

最后加盐炒均匀，再加一点淀粉水勾薄芡，这道菜就做好了。

三、菠菜

推荐食谱：猪肝菠菜汤

猪肝表面冲洗干净，切成薄片。切好后浸泡半个小时，让血水渗出来，再反复清洗几遍。

水变干净后，捞出猪肝沥干水分，再加入料酒、姜丝、盐、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

菠菜清洗干净，切成小段，开水入锅煮半分钟，煮好后捞出。

锅内重新加水，煮开后倒入猪肝，煮到变色。再倒入菠菜，继续煮一两分钟，煮到猪肝熟透。

最后加盐、鸡精调味，这道汤就做好了。

四、西红柿

推荐食谱：西红柿金针菇豆腐汤

西红柿清洗干净，切成小块。要想做出来的汤口感好，挑选西红柿时要仔细，比较红稍微软的为好。

金针菇去掉根部，清洗干净。豆腐切成小块。

锅内加油，烧热后放入少许葱白爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。

接着加水煮开，放入豆腐块，大火煮两分钟，再放入金针菇，煮一分钟。

最后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。出锅后撒点葱花点缀，也起到增香的作用。

五、木耳

推荐食谱：山药炒木耳

木耳加水浸泡一段时间，泡发后去掉根部，再反复清洗几遍，撕成小朵待用。

山药去掉外皮，冲洗后切成薄片。青椒洗净切块；大蒜切成蒜末。

锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟捞出，立即过凉，再沥干水分。然后给锅内重新加水煮开，放入木耳煮两分钟捞出。

炒锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入青椒、木耳翻炒，炒一分钟。

接着倒入山药翻炒，炒到断生。最后加盐、白糖，翻炒均匀就可以出锅了。

以上五种菜记得吃，清肠排毒，多吃对身体好，一整年都健康，快动手制作吧。其实这些做起来也不难，大家可以根据自己的喜好选择，多吃这些对我们的身体也好，希望这些能帮助到大家。