俗话说：春天不减肥，夏天徒伤悲。春天已经到来，夏天还会远吗，要想在夏天穿美美的衣服展示自己的身材，从现在开始实施自己的减肥计划吧。今年春节是很特殊的一年，因为疫情的原因，在家呆的时间比较长，基本每天都吃过饭就去睡觉，再加上运动量比较少，导致体重一直增加，甚至出现了小肚腩。特别是我老婆，过年这期间一下重了20斤，她闺蜜看到她之后说像变了一个人一样，起初老婆还不是很在乎，认为自己并没有胖太多，直到试穿春天的衣服的时候，才发现很多都穿不上去，这才意识到自己需要减肥了。于是老婆每天晚上都会运动一小时，坚持了一周才瘦了一斤，看着老婆不开心的样子，我就想着给老婆晚上做一些可以减肥瘦身的美食，搭配着运动，老婆坚持一个月，瘦了10斤，腰肢细了，皮肤也白皙水嫩了，真的太棒啦，今天将这道减肥美食分享给大家。

这道美食就是——菠菜炒菌菇，主要食材是菠菜和菌菇，两道食材都具有减肥瘦身的功效。菠菜中含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进消化，排出体内的黑宿便，起到减肥瘦身的功效，此外还具有促进新陈代谢，促进发育，养颜嫩肤的功效，被称为"营养模范生"。金针菇富含的纤维素可以促进胃肠的蠕动，将体内的废物及时的排出体外，对帮助消化和预防便秘有很好的功效，是减肥人士的必吃蔬菜。将菠菜和金针菇放在一起炒制，做法简单快手，坚持每晚吃这个菜，可以排出黑宿便，清肠刮油，腰肢细了，皮肤白皙，下面将详细的做法分享给大家。

菠菜炒菌菇

食材：菠菜200克、金针菇50克、葱姜适量、盐1勺、生抽2勺。

做法：1、菠菜用清水洗干净，放在水中浸泡10分钟，将菠菜根部的泥土一定要清洗干净。

2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，开火将水烧热，然后加入油盐，将菠菜放在锅中焯水捞出来备用。

3、金针菇用清水洗干净，放在水中浸泡5分钟，然后捞出来用手将金针菇撕成根状备用。

4、准备一个炒锅，锅中倒入适量的油，将葱姜下锅炒制爆香，然后将金针菇下锅炒2分钟，然后将准备好的菠菜倒入锅中，盐和生抽调味即可出锅食用。