近年来，中国人的早餐逐渐趋向西式早餐，开始吃吐司面包和牛奶，但是，这种早餐健康吗?营养早餐应该如何呢?

　　早餐吃吐司面包+牛奶健康吗?

　　吐司面包不包馅又少糖分，让人觉得比较“安全”。但是，面包要好吃，都会在制做时多加油，尤其吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等。除此以外，涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂不低，因此，最好是少抹。同时，奶油也是一个问题。由于觉得动物性油脂不好，不少人会选择植物奶油。但是要注意的是市售植物奶油多半是经过氢化作用，进而形成一种反式脂肪酸。其已经被证实和心血管疾病相关，经常食用不利于健康。吃这种牛奶加面包的早餐，会在早上不到10点，精神可能就开始走下坡。

　　其实，两岁以上的小朋友和成人，可以喝低脂牛奶或脱脂牛奶，就可以减少一天的脂肪总摄取量。另外，由于夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃这些面包。同时，要经常变换涂抹吐司的酱料，并且涂少一点。如果时间允许，可以准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

　　健康早餐的原则

　　1.儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

　　2.青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

　　3.中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。