说到长寿，很多人第一时间就会想到日本，多年以来，日本平均预期寿命一直蝉联各国第一。但是，近日有数据表明，香港人平均预期寿命已经超越日本。为什么香港人的寿命那么长呢?……

　　香港人长寿的原因

　　爱煲汤

　　香港人平时喜欢交流怎样滋补身体，煲汤是他们最常用的饮食滋补方式。在当地，煲汤可谓一种饮食文化，过程中，人们会根据中医知识加入很多药食同源的食物，甚至是中药，因此中药药煲和新鲜药材很受欢迎。合理煲汤养生的确利于调理体质，而香港人饭前喝汤的习惯更利于控制食欲和体重。

　　喜蒸煮

　　香港人善用蒸煮烹调，很多小吃和点心均为蒸煮制作，较少采用煎炒、油炸等烹调方式，油盐不多，比较清淡。蒸煮属于低温烹调方式，既能保持食物原汁原味，又能维护营养成分，利于食物的消化吸收。