秋葵中含有取糖，有养胃、补肾等功效，平时运动完，晚上吃道恢复体力菜就属于它-----耳丝拌秋葵，拌菜简单，但不缺营养，吃起来辣口，很是开胃哦。

　　【恢复体力开胃菜耳丝拌秋葵】

　　主料：干白木耳丝10g、秋葵200g、

　　辅料：小红米椒3个、盐适量、白芝麻适量、香醋1大勺、红油1大勺、细砂糖1大勺、酱油1勺、香油1大勺、

　　步骤：

　　耳丝拌秋葵的做法步骤1.洗净去蒂的秋葵沸水中，放盐焯3分钟捞出。

　　耳丝拌秋葵的做法步骤2.焯好的秋葵过冰水。

　　耳丝拌秋葵的做法步骤3.沥干水后将秋葵对半切开，小米椒切碎。

　　恢复体力开胃菜耳丝拌秋葵

　　耳丝拌秋葵的做法步骤4.白背木耳丝提前用冷水泡好。

　　耳丝拌秋葵的做法步骤5.取一只小碗调汁，先倒入酱油、香醋、盐、白糖、香油、红油和白芝麻调成汁。

　　耳丝拌秋葵的做法步骤6.把切好的秋葵铺在盘中，上面缀上一层白背木耳丝，淋上一层酱汁，再淋上一层白背木耳丝再淋上一层酱汁，上面缀上小米椒碎即可。

　　恢复体力开胃菜耳丝拌秋葵

　　小贴士

　　糖与红油的量要根据自己口味适量增减。

　　黄秋葵的食用效果

　　1.强肾补虚

　　具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”.对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

　　2.咖啡替代品

　　种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

　　恢复体力开胃菜耳丝拌秋葵

　　3.护胃养胃

　　具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　3.入药

　　黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。