榴莲虽臭味熏天，但吃起来味道不错，层次丰富，口感浓滑，用它做了美味的千层榴莲蛋糕，淡淡的绿色，吃出水果的味道，很不错哦。

　　【白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕】

　　主料：低筋面粉80g、糖粉30g、鸡蛋3个、牛奶260g、黄油15g、

　　辅料：淡奶油275g、糖粉20g、榴莲肉125g、绿色食用、色素适量、

　　步骤：

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤1.鸡蛋在大碗里打散，加入糖粉和牛奶，搅打均匀。

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤2.低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤3.黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀

　　白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤4.将面糊过筛二次。千层皮的面糊就做好了

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤5.在面糊里加入少许绿色食用色素，搅拌均匀

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤6.不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油

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　　千层榴莲蛋糕的做法步骤7.倒入一勺面糊，迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤8.煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。

　　趁热将饼皮铺平

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤9.将去核的新鲜榴莲肉放入食品料理机，搅打成细腻的榴莲肉泥。

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤10.将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤11.把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤12.盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油，铺第三片饼皮，涂抹淡奶油，铺第四片饼皮，涂抹上薄薄一层榴莲肉

　　千层榴莲蛋糕的做法步骤13.重复这个过程，直到饼皮全部铺完。

　　白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕

　　蛋糕做好后，装入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来切块食用了!

　　低筋面粉的营养价值

　　低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则;低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能，利于通便;低筋面粉所含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维及矿物质，可保护人体皮层组织，有事实证明在法国一家面包店，年纪大的工人手上皮肤细密，没有老人斑。

　　低筋面粉的食用效果

　　白领下午茶甜点千层榴莲蛋糕

　　有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。