很多人去菠菜第一次吃了果仁菠菜就深深的爱上了它，想不到这么普通的食材搭配起来竟然是如此如此的美味，想起来都想口水，其实就是这么美味的菜，我们在家也能做，今天我们就来学学这道美味的果仁菠菜的做法，让我们在家做出饭店的味道来。

果仁菠菜的做法：

1、菠菜洗净，用加了盐和油的开水飞过，用凉水过清，控水后切段。

2、胡萝卜切成细丝，蒜切末。

3、起锅，凉油下入花生仁，用慢火将花生仁炸酥，捞出控油，凉透后用刀或其它工具压成碎粒备用。

4、锅留少许油，下入花椒粒慢火炸出香味。

5、将葱头切成几瓣或段，下入锅中，与花椒粒继续用小火靠出香气，待葱瓣变黄后将葱和花椒粒捞出不用。

6、将胡萝卜丝下入葱椒油中煸软。

7、取一大碗，放入菠菜、花生碎。

8、倒入胡萝卜丝和葱椒油。

9、加入盐、麻油、蒜末、白糖拌匀即可。